白薯是地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根 。白薯一般指番薯 ， 是番薯的別稱 。番薯有紅白兩種，味美且甘 ， 營養豐富，含大量糖、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質 。番薯的別稱還有甘薯、朱薯、紅苕、山芋、地瓜、甜薯、紅薯等 。【什么叫白薯】
白薯是地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根 。白薯一般指番薯，是番薯的別稱 。番薯有紅白兩種，味美且甘，營養豐富 ， 含大量糖、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質 。番薯的別稱還有甘薯、朱薯、紅苕、山芋、地瓜、甜薯、紅薯等 。
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