很多人都在問(wèn)生菜為什么會(huì)苦，今天就給大家講解一下生菜為什么會(huì)苦 。
品種不一樣：有些生菜品種的萵苣素含量多，新長(zhǎng)出來(lái)的生菜自然就會(huì)苦，而且在生長(zhǎng)的過(guò)程中，水量過(guò)少也會(huì)使生菜變苦 。
自然條件的因素：由于采收不及時(shí)，致使生菜延長(zhǎng)了它的生長(zhǎng)期，而且在生長(zhǎng)的過(guò)程中，由于光照條件不是很好，致使它的甜味素含量比較少，生菜會(huì)出現(xiàn)發(fā)苦的現(xiàn)象 。
土壤因素：在種植生菜的過(guò)程中，如果土壤的重金屬含量比較高，那么生長(zhǎng)出來(lái)的生菜會(huì)特別苦 。
施肥不當(dāng)：生菜在生長(zhǎng)的過(guò)程當(dāng)中，如果沒有為生菜提供充足的氮肥，新長(zhǎng)出的生菜會(huì)比較苦 。
生菜：【生菜為什么會(huì)苦】生菜葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬 。為一年生或二年生草本作物，葉長(zhǎng)倒卵形，密集成甘藍(lán)狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜 。生菜一年生或二年草本，高25-100厘米 。根垂直直伸 。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色 ?；~及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，長(zhǎng)6-15厘米，寬1.5-6.5厘米，頂端急尖、短漸尖或圓形，無(wú)柄，基部心形或箭頭狀半抱莖，邊緣波狀或有細(xì)鋸齒，向上的漸小，與基生葉及下部莖葉同形或披針形 。
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