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臘肉肥的好吃還是瘦的好吃啊臘肉肥的要比瘦的好吃一些，因為肥的肉富含油脂，特別的香嫩，而瘦肉比較干柴，吃起來口感不是特別好。
不過每個人的喜好是不同的，但絕大多數(shù)人都喜歡吃瘦肉，事實上那種肥瘦相間的五花肉才是最好吃的！
臘肉是瘦的好吃還是肥點的好吃臘肉是瘦的好吃，還是肥點的好吃？真正正宗好吃的臘肉都是“肥而不膩，瘦肉不塞牙，有著它本身的咸香味” 。
我們四川臘肉是非常出名的，幾乎家家都做臘肉，也變成了一種習(xí)俗。四川臘肉，腌制好的肉直接高處風(fēng)干，不經(jīng)過煙熏，成品是風(fēng)肉，肥瘦相間，外表顏色金黃，內(nèi)里紅白分明，顏色鮮亮，誘人食欲。
臘肉，個人覺得不能全瘦，也不能全肥，全瘦無油如同嚼柴火，全肥太膩，必須3分瘦7分肥，這樣，熘出來的，肥而不膩，口有余香。
家里灶臺大鍋蒸米飯，米飯上放一段臘肉，米飯蒸好之后，再多加一把火，臘肉油汁進入鍋巴中，一個字：香
我個人覺得半肥半瘦的臘肉最好吃，給大家分享一道家常菜臘肉炒豆干。
食材：臘肉、豆干、蒜苗、大青椒、白糖、香油、料酒、鹽、雞精。
1、臘肉洗干凈切片，豆干切厚片、蒜苗切條、大青椒切成。
2、鍋中放入臘肉加少許水把臘肉煮五分鐘，把煮好的臘肉撈出，鍋中放入少許菜籽油，油溫八成熱放臘肉炒香，把臘肉炒至金黃，放豆干炒香。
3、然后放入蒜苗、青椒、白糖、香油、料酒、鹽、雞精，翻炒均勻就可以起鍋裝盤了，一道完美的農(nóng)家小炒就完成了，喜歡的朋友一定要去試試。謝謝。
臘肉是瘦的好吃還是肥的好吃。作為一個地道的四川人。我來發(fā)發(fā)言，臘肉在四川基本上是家家戶戶都要做的。我們家過年腌制臘肉一般做這幾種位置的肉，

五花肉，肥瘦都有。價格高于其他部位的肉。特別好吃，

2.前腿肉，吃起來比較細嫩。
3.后腿肉。比較瘦，吃起來比較材，
但是我覺得最好吃的還是五花肉。肥瘦相間。又不膩人。又不材，
臘肉用肥肉好還是瘦肉好臘肉是瘦的好吃還是肥點的好吃我們家是喜歡吃瘦肉曬的臘肉。
很簡單做，買回瘦肉清洗干凈后，涼干水，放鹽和酒就可以了。
家里人，不喜歡吃添加了醬油，辣椒，糖……等等調(diào)味料的臘肉。
凈放鹽和酒的臘肉曬出來很干凈，很香，很原味。
題主問：臘肉是瘦的好吃，還是肥點的好吃？這個問題美食坐家覺得不好回答，因為很多人都會表示不同的意見，有喜歡吃瘦的，也有喜歡吃肥點的。但我認(rèn)為，真正正宗好吃的臘肉都是“肥而不膩，瘦肉不塞牙，有著它本身的咸香味 ” 。
美食坐家是地道的四川人，我們四川臘肉是非常出名的，在冬季的時候，幾乎家家都做臘肉，也變成了一種習(xí)俗。四川臘肉，腌制好的肉直接高處風(fēng)干，不經(jīng)過煙熏，成品是風(fēng)肉，肥瘦相間，外表顏色金黃，內(nèi)里紅白分明，顏色鮮亮，誘人食欲。