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醬酒排名十大醬香型白酒 醬香型白酒排名十大醬香型白酒( 二 )

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備注一下 ， 白酒行業(yè)銷售規(guī)模遠(yuǎn)不止5000多億 ， 這里的金額應(yīng)該是完稅金額 。而白酒行業(yè)有大量的不帶票業(yè)務(wù) 。所以 ， 總規(guī)模過萬億應(yīng)該沒問題 。
從數(shù)據(jù)上看 ， 醬酒用較小的產(chǎn)量拿到了更高的銷售規(guī)模 ， 同時(shí)創(chuàng)造了行業(yè)近40%的利潤 。這就是“醬酒熱”的重要原因之一 ——高利潤空間 ， 說白了就是能“賺錢” 。
醬酒不是沒有低端產(chǎn)品 ， 但低端產(chǎn)品在各品牌總體銷售占比并不大 ， 醬酒市場主銷定位還是在中高端 。這得益于頭部品牌和資本對(duì)于醬酒稀缺性的炒作 。
前面簡單描述了醬酒的釀造過程 ， 對(duì)比濃香酒（這里說的是高端酒） ， 醬香酒在釀造周期上確實(shí)會(huì)要更長一些 ， 但其實(shí)從高端酒的產(chǎn)能來說醬酒要比濃香酒更高 ， 硬要說醬酒稀缺 。。。那濃香酒更稀缺（再次強(qiáng)調(diào)是高端酒） 。因?yàn)闈庀阈透叨税拙频尼勗煲笏?nbsp;， 窖池的窖齡決定了好酒的出酒率 ， 越老的窖池出酒率越高 ， 反之10年內(nèi)的窖池幾乎不出好酒 ， 對(duì)于濃香型白酒生產(chǎn)往往會(huì)伴隨大量的中低端基酒產(chǎn)生（超過70%） 。所以濃香型白酒行業(yè)有大量中低端產(chǎn)品面向市場 ， 不管是不是有市場需求 ， 都會(huì)生產(chǎn)出來 ， 因?yàn)橹灰脶劯叨司凭捅厝粫?huì)產(chǎn)生大量中低端產(chǎn)品 ， 這一問題一直困擾著濃香型白酒企業(yè) 。
醬酒企業(yè)不存在這個(gè)問題 ， 對(duì)于醬香型白酒的生產(chǎn) ， 只是不想浪費(fèi)棄糟 ， 加入新料 ， 才會(huì)釀出品質(zhì)稍差的中低端酒 ， 這個(gè)比例很小 。換句話說 ， 對(duì)于大品牌酒企如果不想做低端市場 ， 完全可以不生產(chǎn)低端酒 。這一點(diǎn)濃香酒企是做不到的 。
我在講五糧液的時(shí)候詳細(xì)講過五糧液的高端酒產(chǎn)能 ， 大家可以看下 。
2020年五糧液高端酒的產(chǎn)能是29000多噸（近20年都沒有大的變化） ， 而茅臺(tái)年年增產(chǎn) ， 按照5年釀造周期看2016年的產(chǎn)能是3萬9千多噸 。請(qǐng)問各位有感覺到普五需要搶嗎？所以茅臺(tái)都去哪兒了？這樣說大家也就明白了 。惜售、囤酒、各級(jí)炒作、收藏市場等等 ， 總之沒多少能進(jìn)到胃里 。
既然說到茅臺(tái) ， 就不得不提搶茅臺(tái) 。
其實(shí)無論是在值得買還是其他自媒體平臺(tái) ， 這類的話題文章幾千也有上百篇 ?？聪聛砥鋵?shí)大同小異 ， 無非也就是羅列下是搶購時(shí)間 ， 至于那些方法 ， 看看就好 。以京東為例 ， 茅臺(tái)給京東自營的配給量是8噸左右（也是道聽途說的 ， 暫且相信） ， 換算過來是16800瓶 ， 假設(shè)京東將全部的量放到市場 ， 按照全年300天的搶購時(shí)間來算 ， 一次搶購的量平均在56瓶 ， 面對(duì)四、五萬人一起搶（可能更多） ， 能搶到的概率1‰出頭點(diǎn) ， 這里面還有大量的機(jī)構(gòu)、專業(yè)黃牛黨 ， 所以一年能搶到一瓶都是高手了 。
扯遠(yuǎn)了 ， 上干貨 ， 跟上篇一樣 ， 大川整理了醬香型白酒14個(gè)品牌 ， 77款白酒的京東大促價(jià)格：
老規(guī)矩 ， 最后寫幾款我比較喜歡的醬酒 ， 僅個(gè)人喜歡 。因?yàn)槲液鹊尼u酒也有限 ， 肯定還有很多好酒是我沒喝過的大家也可以說一說 。
口糧：
因?yàn)闅夂驐l件限制 ， 東北人釀南方酒自然還原不出貴州醬酒的味道 ， 所以北大倉在原料、工藝上都根據(jù)地方條件做了調(diào)整 ， 雖然還是醬味欠佳 ， 但是在這樣的價(jià)格面前一切都不重要了 ， 就是圖個(gè)爽 。大廠出品的純糧醬酒 ， 產(chǎn)品質(zhì)量上有保障 ， 口糧性價(jià)比極高 。

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