黑芝麻建議可以用料理機將黑芝麻打碎，拌糖或鹽夾在一些面包或者是饅頭里面吃 。也可以用破壁機將黑芝麻打成芝麻醬吃 。還可以跟糯米一起用豆?jié){機打成黑芝麻糊吃 。
黑芝麻呈扁卵圓形，長約3毫米，寬2毫米 。表面黑色，平滑或有網(wǎng)狀紋，尖端有棕色點狀種臍 。
黑芝麻種子含脂肪油可達60% 。油中富含油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等甘油酯 。
【黑芝麻的吃法】黑芝麻皮薄肉嫩，吸濕性強，含油量高(一般含量在50%左右)，容易受高溫影響而變質(zhì) 。因此，儲藏的黑芝麻必須保持干燥低溫 。
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