【貢菜長什么樣子】很多人都在問貢菜長什么樣子，今天就給大家講解一下貢菜長什么樣子 。
貢菜色澤青綠，形狀細長，其中又有邳南苔干和邳北萵苣的差別，苔干莖長而細，約70-110厘米，萵苣莖則短而粗，在20-30厘米左右 。貢菜為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇 。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜 。清乾隆年間曾進貢朝廷，后年年進貢朝廷，故稱之為貢菜 。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為響菜，亦稱之為山蜇菜 。
貢菜：
又名苔干、響菜、山蜇、苔菜 。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高 。屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條曬制而成 。睢寧縣種植薹干已有2000多年歷史，此品系北溫帶珍貴蔬菜，為菊科、萵苣屬，一年生草本植物 。含有谷氨酸、維C、維D、鋅、鐵、鈣、硒等 。貢菜喜涼怕熱，生長適溫15～20℃ 。賓川縣秋季氣溫高，宜選擇曾自源亳州貢菜王，該品種耐高溫，純度高，植株高度及生長勢整齊，綠肉白皮，肉質細膩柔軟，抽薹時間晚，豐產性好 。
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