糖尿病患者別犯這些飲食誤區(qū)
1、“吃少了 ， 就能控制血糖”
鄭女士患上糖尿病前很胖 ， 因此 ， 患病后她很注意減肥 ， 盡量少吃東西 ， 她認(rèn)為自己只要控制好體重 ， 就可以擺脫糖尿病的困擾 。 然而 ， 有糖尿病患者抱怨自己已經(jīng)吃得很少了 ， 血糖值還是居高不下 。 因此 ， 不要以為吃得很少 ， 血糖就一定降下來 。 其實身體有自然保護(hù)作用 ， 長時間攝取不到能提供足夠糖分的食物 ， 身體就會啟動其他升糖荷爾蒙 ， 促進(jìn)肝醣（肝糖原）分解 ， 因此血糖不會降低 。 相對地 ， 暴飲暴食會造成血糖突然升高 ， “固定時間吃、吃固定的量”才是最佳守則 。 糖尿病與肥胖程度密切相關(guān) ， 肯定需要節(jié)制飲食 ， 但并非吃得越少越好 。 如果患者攝入的能量、營養(yǎng)不足 ， 還會加重病情惡化 ， 抵抗力下降 ， 機(jī)體變得更加虛弱 ， 嚴(yán)重的會產(chǎn)生低血糖 ， 甚至影響大腦功能 。 糖尿病患者應(yīng)根據(jù)身體狀況及活動強(qiáng)度 ， 制定自己的食譜 ， 保證各種維生素和微量元素的足量攝入 。 食物盡量多樣化 ， 平時多吃蔬菜、粗糧等食物 ， 對恢復(fù)胰島功能大有好處 。
【糖尿病患者別犯這些飲食誤區(qū)】2、“無糖食品不影響血糖 ， 我只吃無糖食品”
所謂的無糖食品 ， 一般指不含蔗糖或用其它甜味劑如木糖醇等替代的食品 ， 這些甜味劑是低熱卡糖或不產(chǎn)熱卡糖 。 但無糖餅干、無糖面包等仍然都是糧食做的 ， 這些食品吃下去也會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖而導(dǎo)致血糖升高 。 因此 ， 這類食品仍然應(yīng)計算入總熱量范圍內(nèi)不能食用過度 。 有一定糖尿病飲食治療知識的病友都應(yīng)該知道：飲食治療的目的在于控制總熱量和均衡飲食 ， 而并不在于專門吃所謂的“無糖食品” 。 其實無糖食品中的營養(yǎng)成分與普通食物沒有什么不同 。 病友們?nèi)绻蛔⒁馓悄虿★嬍持委煹脑瓌t ， 而認(rèn)為只要吃“無糖食品”血糖就沒有問題 ， 這是很危險的 。
3、“糖尿病不能吃糖 ， 不甜的食物就能吃”
很多患者錯誤地認(rèn)為 ， 糖尿病是吃糖或甜食過量所致 。 因此在調(diào)節(jié)飲食中 ， 只限制含糖量高的甜食 ， 例如蛋糕、糖果、水果、巧克力等 ， 而對米飯、饅頭、餅干等不甜的食物不加限制 ， 這是非常錯誤的 。 食物之所以會有甜味 ， 是因為其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等單糖或雙糖 ， 這些糖的攝入的確會引起血糖升高 。 另外一些多糖類食物（如淀粉） ， 雖然沒有甜味 ， 消化之后卻會分解成葡萄糖 ， 同樣會導(dǎo)致血糖升高 。 所以 ， 我們不能籠統(tǒng)地通過甜味去判斷食物能否食用 ， 應(yīng)該把甜食和高碳水化合物的食物區(qū)分開來 。
而對糖尿病病人來說 ， 重要的是控制碳水化合物的攝入總量 ， 包括單糖、雙糖、多糖（主要指淀粉） ， 而并不僅僅是甜食 。 只要保證合理的碳水化合物攝入總量 ， 甜食也可以適量吃一點(diǎn) 。
4、“糖尿病人不能吃水果”
楊女士平時很喜歡吃水果 ， 但自從患了糖尿病后 ， 就再也不敢吃水果了 ， 擔(dān)心這樣會加重糖尿病的癥狀 。 水果中有豐富的礦物質(zhì)（鉻、錳） ， 對提高體內(nèi)胰島素活性有很好的幫助作用 。 水果中的纖維素對降血糖還有益處 。 因此 ， 糖尿病患者在血糖控制很好的情況下是可以吃水果的 ， 但不能無限制地吃 ， 要適量 。 另外 ， 水果最好在兩餐之間食用 ， 不要在飯后立即吃 ， 且要選擇低糖水果 ， 如：西瓜、草莓、柚子等 。
5、“純天然的果糖能降糖”
目前市場上出現(xiàn)了不少天然果糖產(chǎn)品 。 如某品牌天然果糖的銷售商稱：自己的產(chǎn)品百分百提取自新鮮果蔬 ， 不會直接影響胰島素分泌和血糖生成指數(shù) ， 糖尿病患者可放心食用 。 其實 ， 果糖也是單糖的一種 ， 與葡萄糖分子式相同 ， 只是結(jié)構(gòu)略有差異 。 荔枝中就含有大量果糖 ， 人們食用后 ， 往往血糖會降低 ， 但很多糖尿病人并不知道其中的緣由 。 其實 ， 果糖只有轉(zhuǎn)換為葡萄糖后 ， 才能被人體所利用 。 大量食用后 ， 果糖積聚在血管內(nèi) ， 來不及轉(zhuǎn)變成葡萄糖 ， 會使血液葡萄糖過低 ， 嚴(yán)重時會造成低血糖休克 。 這種降糖作用不僅效果短暫 ， 還可能對糖尿病病人的健康構(gòu)成一定風(fēng)險 。
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