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新蒜怎么腌好吃嗎

小知識(shí)百科知識(shí)


新蒜怎么腌好吃嗎



1、將新蒜外面的老皮剝掉一些 ， 剩下一、二層內(nèi)皮 。
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2、把蒜的根部切掉 ， 莖部也切短一些 ， 留下約1－2厘米長(zhǎng) 。
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3、準(zhǔn)備一些涼開(kāi)水 ， 加點(diǎn)鹽調(diào)成淡鹽水 ， 將切好的蒜浸泡在水里 ， 泡一天一夜 ， 中間換一次水 。
4、把泡好的蒜撈出來(lái)控干水分 。
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5、按米醋和白糖3：1的比例調(diào)勻成糖醋水 ， 多攪拌幾次使糖完全溶解 ， 糖和醋的比例隨意 ， 喜歡甜的就多放點(diǎn)糖 。
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6、把控干水的蒜放到壇子或玻璃罐里 ， 倒入調(diào)好的糖醋 ， 量要沒(méi)過(guò)蒜 。 蓋好蓋子 ， 放到陰涼的地方即可 。

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