【什么是慕斯蛋糕】
很多人都在問什么是慕斯蛋糕 ， 今天就給大家講解一下什么是慕斯蛋糕 。
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點 ， 是一種奶凍式的甜點 。外形、色澤、結構、口味變化豐富 ， 更加自然純正 ， 通常是加入奶油與凝固劑來制作成濃稠凍狀的效果 ?？梢灾苯映曰蜃龅案鈯A層 ， 通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果 。
糕點：
是一種以谷類、豆類、薯類、油脂、糖、蛋等食材中的一種或幾種為主要原料 ， 添加或不添加其他原料 ， 經(jīng)調制、成型、熟制等工序制成的食品 。熟制前或熟制后常常在產(chǎn)品表面或熟制后的內部添加奶油、蛋白、可可、果醬等等 。在中國按地區(qū)分類有12個流派：京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚派、滇派、閩派、西點 。糕點含有人們日常生活中所說的點心的意思 ， 故它與餐飲行業(yè)中的面點小吃有些區(qū)別 。糕點既可作為早點 ， 又可作為茶點 ， 還可以作為席間的小吃 。
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