今天我給大家介紹的是銀耳的功效及做法， 多喝銀耳湯可是非常 有好處的， 那么下面抓緊時(shí)間和我一起看看吧 。
銀耳的功效及做法
中醫(yī)有“燥性干澀， 易傷津液”， “燥易傷肺”之說， 就是指秋天的干燥氣候容易耗傷人體的津液和肺液， 多表現(xiàn)為口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等 。
銀耳是“菌中之冠”
??銀耳又名白木耳， 既是名貴的滋補(bǔ)佳品， 也是扶正強(qiáng)壯之藥品， 被譽(yù)為“菌中之冠” 。 中醫(yī)認(rèn)為， 銀耳有滋陰補(bǔ)腎， 潤(rùn)肺生津， 提神補(bǔ)氣等功效 。
??銀耳為藥食兩用之品， 藥性平和， 服用安全， 能清肺之熱， 養(yǎng)胃之陰， 既能補(bǔ)脾開胃， 又能益氣清腸， 有滋潤(rùn)而不膩滯、健腦而不興奮的特點(diǎn)， 有扶正固本和滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用， 特別適合于中老年人長(zhǎng)期食用 。
經(jīng)常吃一些銀耳， 好處還不止這些， 快來看看!
銀耳的好處：
1、護(hù)肝解毒
??現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)， 銀耳所含氨基酸中的酸性異多糖， 能提高人體免疫力， 有扶正固本作用， 對(duì)老年慢性支氣管炎、肺心病有一定的緩解功效;并能促進(jìn)肝細(xì)胞蛋白質(zhì)與核酸合成， 提高肝臟的解毒能力， 從而起到保肝護(hù)肝的作用 。
2、護(hù)膚美容
??銀耳中含有類阿拉伯樹脂膠， 可潤(rùn)澤肌膚， 對(duì)皮膚角質(zhì)有良好的滋養(yǎng)潤(rùn)澤作用， 從而實(shí)現(xiàn)延緩衰老的目的 。 常食銀耳可使皮膚白皙細(xì)嫩、柔軟而富彈性 。 因此， 銀耳也是一種高級(jí)天然美容品 。
3清肺養(yǎng)血
??白木耳與烹調(diào)菜肴的黑木耳均屬木耳科植物， 是寄生在陰濕、腐朽樹干上的食用菌， 白木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖和維生素， 有清肺養(yǎng)血、滋陰化痰之功效 。
秋天喝一碗銀耳紅棗湯
??銀耳紅棗湯是用銀耳、紅棗、冰糖等材料煮制 。 紅棗能補(bǔ)血， 銀耳能抗衰老、祛斑、美容潤(rùn)膚， 還能增強(qiáng)免疫力
??中醫(yī)有“燥性干澀， 易傷津液”， “燥易傷肺”之說， 就是指秋天的干燥氣候容易耗傷人體的津液和肺液， 多表現(xiàn)為口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等 。
??人們可以選用銀耳等具有滋陰潤(rùn)燥功效的食物和中藥來進(jìn)行防治保健 。 而此時(shí)喝一碗銀耳紅棗湯， 正應(yīng)了時(shí)令， 能夠滋陰潤(rùn)燥、緩解秋燥傷津 。
做法：銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量， 銀耳在冷水中浸泡約六小時(shí)以上， 放入水中， 小火燉四小時(shí) 。 加紅棗、冰糖， 中火煮滾三五分鐘， 冰糖化了即熄火 。
銀耳的三種家常做法：
??銀耳的做法很多， 涼拌、煮粥、做湯均可， 與大棗、龍眼、蓮子、枸杞等搭配食用效果更好 。 下面推薦銀耳的三種家常做法， 營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)!
【銀耳的功效及做法 冬天每天喝一碗它百歲不顯老】
??銀耳粥
??適用高血壓、高血脂
做法：干銀耳10克， 大米50克 。 將銀耳水發(fā)洗凈， 撕碎與米同煮為粥食用 。
??適用于中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎患者 。
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