今天我給大家?guī)硪恍┟媸筹灥淖龇?, 喜歡吃面食的小伙伴下面抓緊時(shí)間和我一起學(xué)著怎么做吧 。
面食的做法大全家常
美食不僅僅講究色、香、味,
更注重健康,
讓我們來細(xì)說美食、健康、養(yǎng)生 。
南瓜餅

原料:南瓜、糯米粉、白糖
做法:
1. 南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里 , 高火10分鐘蒸熟 , 用勺子壓成 南瓜泥 , 拌入適量白糖 。
2. 南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例 , 一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉 , 如果 面團(tuán)太干可加少量清水 , 和成南瓜面團(tuán) 。
3. 把面團(tuán)分成若干小塊 , 揉圓 , 壓扁 , 用心形模具壓刻出心形 。
4. 平底鍋放少許油 , 將南瓜餅煎至兩面金黃即可 。
紫薯芝麻餅

原料:紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克
做法:
1. 紫薯洗凈 , 削皮 , 蒸熟 , 壓成泥狀 , 放入白糖 , 加入糯米粉 , 再 倒入牛奶 , 揉勻 。
2. 將紫薯泥團(tuán)成小圓球 , 滾動(dòng)烤盤 , 使紫薯球均勻的蘸上芝麻 , 壓 成紫薯餅 。
3. 平底鍋放少許油 , 小火煎熟即可 。
紅薯餅

原料:紅薯200克、糯米粉100克、豆沙100克、芝麻10克、棗(干)3個(gè)、松子仁
做法:
1. 紅薯去皮洗凈切成小塊 , 蒸熟 , 壓成紅薯泥 , 趁熱倒入糯米粉用 勺子拌勻 , 揉成面團(tuán) 。
2. 將大棗豎著剝開去掉棗核 , 平鋪在案板上用搟面杖輕輕地壓平 整 , 豎著卷起來 , 輕輕地搓一下使大棗卷更緊密貼合 , 切成4毫 米左右厚的大棗片 。
3. 取一小塊面團(tuán)揉圓用手捏成小碗狀 , 放入豆沙餡 , 收攏餅皮捏合 后揉圓 , 用手壓成餅 , 用大棗花和松子裝飾餅的表面 。
4. 煎鍋中放少許油 , 將紅薯餅放入中火煎至兩面金黃即可 。
菠菜餅

原料:菠菜、糯米粉、油、豆沙
做法:
1.菠菜洗凈去掉桿 , 把葉子加少許水放進(jìn)料理機(jī)打碎成汁 。
2.用菠菜汁和糯米粉揉成面團(tuán) , 分成小劑子 , 用手壓扁 , 加豆沙餡 , 封口搓圓 , 壓扁 。 3.電餅鐺通電 , 預(yù)熱刷上一層油 , 加餅坯 , 按下餡餅鍵 , 滴滴的響聲 , 翻面繼續(xù)煎到兩面金黃色即可 。
草莓餅

原料:草莓180g、面粉100g、糖10g、牛奶90g、雞蛋1個(gè)、鹽、泡打粉
做法:
1. 草莓沖洗干凈用鹽水浸泡15分鐘 , 撈出去蒂切塊 , 加入牛奶用攪 拌機(jī)打碎成草莓奶糊 。
2. 雞蛋打散成蛋液 。
3. 面粉里加入鹽 , 泡打粉拌勻 , 把蛋液倒入面粉里 , 加入草莓奶糊 調(diào)成面糊 。
4. 不粘鍋加熱后 , 舀一勺面糊在鍋上方 , 讓面糊垂直落下形成一個(gè) 圓 , 當(dāng)面糊表面出現(xiàn)密集的小泡 , 邊緣變色后翻面 , 另一面也略煎 。
【面食的做法大全家常 8款面食餅的做法詳解】5. 把依次做好的小餅裝盤 , 淋上蜂蜜 , 點(diǎn)綴上鮮草莓即可 。
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