冬季草莓怎么保存1、選擇新鮮的草莓，越新鮮的越容易保存 。
2、草莓保存最好不要沾水 。買回來的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的包保鮮膜放進冰箱冷藏 。主要是防擠壓，擠壓后品相、口感會大打折扣 。
3、草莓適宜保存在10度以下，零度以上的條件下 。
4、草莓也可以采用新鮮速凍的方法保存，凍成冰草莓，這樣保存時間較長 。
草莓采后于-3℃下貯藏4天即可發(fā)生凍害，而溫度>5C時腐爛嚴重，接近冰點-1.0℃時，可貯藏1個月左右 。因此，草莓同其他大多數果實一樣，在不受凍害的情況下，貯藏溫度越低越好 。目前尚未見草莓有冷害報道 。濕度對草莓貯藏來說十分重要，高濕或積水對草莓貯藏極為不利 。其組織幼嫩，極易產生機械傷，高濕極易腐爛，并產生異味 。
草莓怎么儲存保鮮1.冷藏
如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱里儲存，要把草莓裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低 。
2.通風處保存
草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄，輕輕一碰就會爛掉，所以要保存好草莓就要小心輕放，買回來的時候要放在通風的地方，這樣可以保存一到兩天的時間 。
3.封藏法
保存草莓之前，要把草莓擦拭干凈，大家千萬要把碰壞的草莓挑選出來，這樣的草莓會壞的比較快 。冬天的話，把草莓放到密閉的容器里保溫，需要保證草莓的保存溫度在0度左右 。
4.保鮮膜封存
吃不完的草莓可以用保鮮膜封起來，這樣可以令草莓在一天之內都不會變色、不會腐爛，但要記住保鮮膜一定要封好，不可以有縫隙 。
5.輻照保鮮
【冬季草莓怎么保存會時間長一點 冬天草莓怎么保存時間長】輻照能抑制草莓灰莓病的發(fā)生，減少其發(fā)病率 。我國報道，用2000Gy劑量的γ射線照射草莓，在0-1℃下冷藏，其貯藏期達40天，可明顯降低草莓果實的莓菌數量（約減少90%），對營養(yǎng)成分無影響 。輻照前進行濕熱處理（41-50℃因品種而異）效果更好 。
6.加糖冷凍
可以把草莓存放在拉鏈密封袋里 。你只需清洗草莓，去莖后切半 。把草莓放在碗里，撒上一些糖(糖和草莓的比例為1：6) 。稍微攪拌以散布糖，等待5到10分鐘讓草莓吸收糖分 。然后把它們放入大拉鏈密封袋中，存放于冷凍冰箱里 。
草莓選購的相關注意事項
草莓的大小應該挑選大小適中，以及避免奇形怪狀的草莓 。從外觀看應挑選蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓 。好的草莓，全果鮮紅均勻，色澤鮮亮，有光澤的 。
自然成熟的草莓會有濃厚的果香，親親按壓草莓，要選購果實結實、手感較硬者 。自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內芯會有一點點白色，而且果香非常濃厚 。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣 。
以上內容參考：-草莓 （薔薇目薔薇科植物）
冬天成箱的草莓怎么存放1、放在通風的地方 。如果天氣不冷不熱，可以把草莓放在比較通風的地方，一般能保存1–2天 。
2、放在冰箱里 。如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱里儲存，要把草莓裝入大塑料袋中，扎緊袋口，防止失水，干縮變色，然后在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低 。
3、使用保鮮膜 。如果吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水 。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果 。
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