【淀粉可以做餅嗎】很多人都在問淀粉可以做餅嗎，今天就給大家講解一下淀粉可以做餅嗎 。
淀粉可以做餅 。淀粉調(diào)成面糊，然后攤平做餅并煎熟即可 。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖 。烹飪中常用到的幫手，市面上售賣的淀粉種類繁多：玉米淀粉、土豆淀粉、紅薯淀粉、木薯淀粉等 。
淀粉：
淀粉是人類糧食的最主要成分，同時也是重要的工業(yè)原料，葡萄糖脫去水分子后經(jīng)由糖苷鍵連接在一起所形成的共價聚合物就是淀粉分子 。目前淀粉主要由農(nóng)作物通過光合作用，將太陽光能、二氧化碳和水轉(zhuǎn)化而成 。年9月24日，中國科學院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所所長馬延和與副研究員蔡韜等在國際學術(shù)期刊《科學》發(fā)表淀粉人工合成方面取得重大突破性進展，在國際上首次在實驗室實現(xiàn)了二氧化碳到淀粉的從頭合成 。
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