很多人都在問山竹皮為什么變硬，今天就給大家講解一下山竹皮為什么變硬 。
山竹皮變硬的原因是山竹外殼見風(fēng)易變干 。山竹的果殼看似厚實(shí)，其實(shí)質(zhì)地疏松，密布其間的孔隙讓水分很快都貢獻(xiàn)到空氣中 。果殼失水最明顯的特征是果殼變硬 。因此，山竹變硬是因山竹放久后果殼失水過多而變硬 。
挑選方法：看果蒂顏色 。挑選莽吉柿?xí)r，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個(gè)山竹放置時(shí)間長了，不新鮮 。
捏一捏果殼用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復(fù)，就說明是新鮮的 。如果果殼硬得按不下去，那就果斷地把這個(gè)山竹放回原處吧 。
【山竹皮為什么變硬】數(shù)底部蒂瓣 。通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片，這個(gè)蒂瓣的片數(shù)是和果肉的片數(shù)一樣的，蒂瓣越多，就說明果肉片數(shù)越多；果肉的片數(shù)越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃 。因此，要果斷地挑選蒂瓣多的山竹 。
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