研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體，會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病 。所以，“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的，尤其在飲用胡蘿卜汁后更不宜馬上飲酒 。
來源：人民網(wǎng)–原來白蘿卜不能亂吃！這幾類人不宜食用
來源：人民網(wǎng)–吃胡蘿卜小心5個禁忌不宜與白蘿卜同吃
哪些人不能吃蘿卜以下是不能吃蘿卜的人：
1、氣虛體弱
氣虛在中醫(yī)理論上，就是人體元氣不足造成的多種病理變化 。由于白蘿卜性涼味甘，有行氣功效，對于需要補氣補血的氣虛患者來說，只會使氣虛癥狀加重 。
2、腹瀉患者
【白蘿卜什么人不宜吃 四種人不宜吃白蘿卜】白蘿卜能行氣通氣、促進(jìn)消化，可如果是腹瀉患者食用，只會加重腸胃腹瀉癥狀 。
3、陽虛便秘
陽虛一般體現(xiàn)為四肢酸冷，是人體病理癥狀的一種 。此類患者同樣不宜食用白蘿卜，以防加重癥狀 。
蘿卜的營養(yǎng)價值
1、蘿卜含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義 。
2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排除 。
3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病 。
4、蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒 。
不適合吃蘿卜的人–人民網(wǎng)
哪些人不可以吃白蘿卜蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；
胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃 。
【宜 食】一般人群均可食用 。
與白蘿卜相克而不能和白蘿卜一起吃的食物主要有：各類水果，人參，木耳，胡蘿卜，中藥等 。
1、白蘿卜不能和水果一起吃 。
白蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入身體后，經(jīng)過體內(nèi)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作，該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比 。如果同時攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果會在腸道被細(xì)菌分解，產(chǎn)生出羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力，從而誘發(fā)甲狀腺腫大 。
2、白蘿卜不可以和人參一起吃
白蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效 。
3、白蘿卜不可以和中藥吃
在吃中藥的期間不要吃白蘿卜 。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食白蘿卜，否則會影響藥效 。
4、白蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃
白蘿卜和胡蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收 。因為白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡 。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C 。所以，在做咸菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿卜放一起 。
5、白蘿卜忌與木耳同吃
白蘿卜和木耳一起吃了之后會患上皮炎 。
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