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紅菜苔在冰箱能放多久不壞 紅菜苔如何保存( 四 )

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海米云耳炒紫苔
材料：紫苔云耳、鮮筍、海米、蔥、姜鹽、白糖、胡椒粉、香油、料酒
先把紫苔洗凈切成段，蔥，姜切末，云耳洗干凈摘成小塊，海米拿冷水把它泡發(fā)，鮮筍切片，把全部材料都準(zhǔn)備好，接著把鍋刷干凈，開(kāi)火倒油，下海米炒香，香味出來(lái)后就放入蔥姜末、紫苔下去翻炒，然后調(diào)完味就放入云耳、筍片下去炒，最后淋香油就可以出鍋了 。
紅菜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
上面我們介紹了紅菜苔的做法，這里就來(lái)介紹一下紅菜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紅菜苔富含鈣、胡蘿卜素、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分 。這些都是我們?nèi)梭w所需要的基本的成分，有一句話叫做“百菜不如白菜”，這就說(shuō)明了白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而紅菜苔的維生素卻比大白小白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，維生素都要高，而且吃起來(lái)的口感也是很不錯(cuò)的，由此可見(jiàn)，紅菜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的地位高過(guò)于白菜了，而且紅菜苔中含有大量胡蘿卜素，胡蘿卜素我們都很了解的了，他經(jīng)過(guò)我們?nèi)梭w的肝臟，他是會(huì)在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，讓他們分解了，而其中有一半就分為了維生素A，它可以補(bǔ)肝明目，治療夜盲癥 。有夜盲癥是因?yàn)槿鄙倬S生素A，所以適當(dāng)?shù)某砸彩呛芎玫囊粋€(gè)選擇，他也可以活血散瘀，通腸胃，止血，可以用于婦女因?yàn)樯a(chǎn)完瘀血腹痛的治療，還對(duì)吐血，痢疾便血、便秘有很好的效果，這些都有著很好的治療效果，而且還富含豐富的膳食纖維，是個(gè)很好的選擇 。

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