日常生活中， 我們買來的蔬菜多多少少都會(huì)有農(nóng)藥殘留， 用清水很難徹底清洗干凈， 想要徹底清洗， 就要有絕招！
六種錯(cuò)誤的洗菜方式越洗越臟 1 菜花、圓白菜 是不是覺得菜花看上去很干凈呢？其實(shí)由于它的特殊結(jié)構(gòu)， 內(nèi)部容易殘留農(nóng)藥和小蟲子 。 同理的還有圓白菜， 內(nèi)部也極易殘留農(nóng)藥 。
正確方法：清洗菜花先用牙刷輕刷菜花表面， 再掰成小塊， 用鹽水浸泡15~20分鐘， 最后用流動(dòng)水沖洗干凈 。 清洗圓白菜可以先把靠近根部的地方多切掉一點(diǎn)， 這樣葉子就容易剝開 。 隨后將葉子一片片剝出， 用水沖洗干凈 。
豬肉 人們總以為豬肉隨便洗洗就很干凈了， 肉眼并沒有什么可見的臟污， 其實(shí)菜市場買回來的豬肉， 在藏污納垢的砧板上放了那么久， 多臟呀！豬肉本身又有油脂成分， 單純用水洗， 油脂浮在水面上， 容易粘在肉上， 又容易弄臟水槽， 簡直讓人沒法好好清洗豬肉了 。
正確做法 ：淘米的時(shí)候留下洗米水， 將豬肉放在淘米水中浸泡五分鐘左右再洗， 這樣臟污就能夠輕松祛除啦！
魚 在菜市場買了新鮮的活魚， 怎么用水洗都洗不掉魚身上的那股子腥味， 怎么沖洗， 才能讓腥味小點(diǎn)呢？
【怎么洗菜清除農(nóng)藥殘留？這些錯(cuò)誤的方式正在危害你的健康】 正確做法 ：將魚泡入冷水中， 倒入兩湯匙的食醋， 過一個(gè)小時(shí)之后再去鱗清洗， 很容易就洗得干干凈凈 。 還可以試試用淘米水洗魚， 效果也很棒 。
菌菇 菇類營養(yǎng)價(jià)值高， 吃起來味道鮮美， 很多人以為清洗的時(shí)候只要把表面的泥沙洗掉就可以了， 其實(shí)這樣并沒有洗干凈！
正確做法：應(yīng)該將菌菇先浸泡一段時(shí)間， 然后用手順著一個(gè)方向旋攪， 讓菌菇背面的“鰓頁”慢慢張開， 好讓里面的泥沙等雜質(zhì)能夠落出來， 特別是干香菇， 不要浸泡完之后直接在水里拿出來捏掉水分， 應(yīng)該用足夠多的水泡著， 再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗干凈 。
肥腸 市場里買回來的豬內(nèi)臟難免會(huì)有一股肉腥味， 特別是豬大腸， 雖然做起來很好吃， 但是那股腥味不祛除， 難免讓人覺得不舒服， 更有人對這種味道過敏 。
正確做法 ：豬大腸沖過水之后， 把水瀝干， 再放些面粉擦拭， 之后再?zèng)_水， 這樣就可以把難洗的豬大腸洗干凈了， 這個(gè)辦法用來洗其他的豬內(nèi)臟也很好使呢！洗干凈的內(nèi)臟烹飪起來， 才能盡顯食物本身的味道！
螃蟹貝類 螃蟹很多人都愛吃， 買回家了以為用水泡足夠久的時(shí)間就能放入鍋中烹飪了， 殊不知這樣的螃蟹體內(nèi)還是有很多臟東西沒有清出來 。 貝類海鮮也是一樣， 所帶的臟東西不是在表面而是在體內(nèi) 。
正確做法：先用鹽水洗刷一下螃蟹的體外， 再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡， 讓它吐掉胃內(nèi)的污物， 再反復(fù)換水， 才能確保干凈 。 貝類泡在水中的同時(shí)， 要再放一把菜刀或其他鐵制器， 這樣， 貝類動(dòng)物就會(huì)把泥沙吐出來， 一般2-3小時(shí)就可以了 。
8種錯(cuò)誤衛(wèi)生習(xí)慣 2 白紙包食物 為了白紙的“白”， 許多廠家在生產(chǎn)過程中使用漂白劑 。 漂白劑在與食品接觸后， 會(huì)產(chǎn)生一系列化學(xué)反應(yīng)， 產(chǎn)生有害物質(zhì)， 極易對食品造成污染 。
衛(wèi)生紙擦東西 國家檢測部門抽查結(jié)果表明， 許多種類的衛(wèi)生紙都未經(jīng)消毒或消毒不徹底， 上面含有大量的細(xì)菌， 很容易附著在擦拭的物體上 。 因此， 用來擦拭餐具或是食物， 反而會(huì)造成細(xì)菌附著 。 所以購買紙巾還應(yīng)該注意挑選 。
飯桌上鋪塑料布 餐桌上鋪塑料布， 雖然好看， 但容易積累灰塵、細(xì)菌等， 而且有的塑料布， 是由有毒的氯乙烯樹脂制成的， 餐具、食物長期與塑料布接觸， 會(huì)沾染有害物質(zhì)， 從而引發(fā)許多不必要的疾病， 影響健康 。
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