今天我給大家?guī)淼氖嵌S的營養(yǎng)價(jià)值及功效 ， 喜歡吃冬筍的小伙伴下面抓緊時(shí)間和我一起看看吧 。
冬筍的營養(yǎng)價(jià)值及功效
這個(gè)蔬菜就是冬筍 ， 它的營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 素有“金衣白玉 ， 蔬中一絕”的美譽(yù) 。 它與春筍、夏筍不同 ， “低調(diào)”地長在地下 ， 尚未破土而出 ， 營養(yǎng)價(jià)值也較高 。
冬筍的功效：
吃冬筍 ， 刮油降三高
冬筍含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素 ， 能促進(jìn)腸道蠕動 ， 既有助于消化 ， 有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生 ， 對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用 。
1降“三高”
竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn) ， 富含植物纖維 ， 可降低體內(nèi)多余脂肪 ， 消痰化瘀滯 ， 治療高血壓、高血脂、高血糖癥 ， 且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用 。
2通便
【冬筍的營養(yǎng)價(jià)值及功效 冬季常吃它抗癌降三高好】竹筍甘寒通利 ， 它所含有的橫植物纖維可以增加腸道水分的貯留量 ， 促進(jìn)腸道的蠕動 ， 從而降低我們腸內(nèi)的壓力 ， 減少糞便類的粘度 ， 使其利于排出體外 。
3養(yǎng)肝
冬筍富含維生素 ， 保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對肝細(xì)胞的損害 。
4開膈消痰
竹筍具有低糖、低脂、高膳食纖維等特點(diǎn) 。 它能夠有效降低人體內(nèi)多余的脂肪 ， 可以防止脂肪堆積在體內(nèi)的導(dǎo)致的肥胖 ， 并且它還可以消痰化瘀滯 ， 并且對高血壓、糖尿病以及心腦血管疾病的人非常有幫助 。
5消食
冬筍有助于胃酸的分泌和食物的消化 ， 宜于治療飲食積滯證 。
6健脾
適用于脾氣虛弱 ， 運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿 ， 大便溏泄 ， 食欲不振 ， 肢倦乏力等癥 。
7清熱解毒
冬筍具有清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效 ， 還可開胃健脾 ， 寬腸利膈 ， 通腸排便 ， 開膈豁痰 ， 消油膩 ， 解酒毒;主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結(jié)、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥 。
8預(yù)防水腫、利尿
竹筍含有豐富的酪氨酸 ， 它對于輔助治療抑郁癥、宿醉等都有一定的功效 。 此外 ， 竹筍中還含有豐富的不溶性膳食纖維 ， 這種膳食纖維具有非常好的正常作用 。 而竹筍中含有大量的鈉還有助我們消除水腫 。
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