【蛋白粉用開水沖還是溫水沖】
很多人都在問蛋白粉用開水沖還是溫水沖，今天就給大家講解一下蛋白粉用開水沖還是溫水沖 。
蛋白粉用溫水沖 。因為蛋白粉中含有許多活性物質(zhì)，這些活性物質(zhì)具備一些獨特的生理作用，如果使用開水沖泡，高溫會使這些物質(zhì)喪失活性，從而失去應(yīng)有的功能 。沖泡蛋白粉，應(yīng)使用40攝氏度以下的水 。蛋白粉是一種營養(yǎng)食品補充劑，能為人們提供缺失的營養(yǎng)物質(zhì) 。
蛋白質(zhì)：
是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機大分子，是構(gòu)成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔(dān)者 。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命 。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位 。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì) 。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與 。蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg 。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多，性質(zhì)、功能各異，但都是由20種氨基酸按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進行代謝與更新 。
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