熱水先結(jié)冰，在熱水冷卻到冷水的初溫的過(guò)程中，熱水由于蒸發(fā)會(huì)失去一部分水，質(zhì)量較少，令水較容易冷卻和結(jié)冰，所以熱水就會(huì)比冷水早結(jié)冰，但冰量較少 。這種自然現(xiàn)象被命名為“姆佩巴效應(yīng)” 。
姆佩巴效應(yīng)的其中一種表述：在同等質(zhì)量和同等冷卻環(huán)境下，溫度略高的液體在其與該冷卻環(huán)境直接接觸的分子將比溫度略低的溫度下降的快 。
在2017年，兩個(gè)研究小組獨(dú)立且同時(shí)發(fā)現(xiàn)了姆潘巴效應(yīng)的理論證據(jù)，并且還預(yù)測(cè)了一種新的“反向”姆潘巴效應(yīng) 。
【冷水和熱水同時(shí)放進(jìn)冰箱哪個(gè)先結(jié)冰】起初也有不少學(xué)者并不相信姆潘巴現(xiàn)象，但隨著姆潘巴現(xiàn)象一次次的被重復(fù)驗(yàn)證，人們開(kāi)始不解并研究其中的原因 。
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