很多人都在問如何發(fā)泡干海參，今天就給大家講解一下如何發(fā)泡干海參 。
1、先將干海參在自來水下沖洗，沖掉表面浮塵 。
2、找一個無油干凈的密封盒，將海參放入密封盒中，
【如何發(fā)泡干海參】3、倒入純凈水沒過海參表面3cm，放入冰箱12小時后取出換水，再次放入冰箱 。
4、12小時候取出，用剪刀從腹部有口的地方把海參剪開，把海參頂端的牙狀物摳掉 。
5、用中火煮海參半小時左右后，倒入純凈水放入冰箱冷藏室內密封浸泡48小時即可（中途換3次水） 。
海參：
海參屬于無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱 。全球有900多種，我國約140種 。其中印度洋、西太平洋海區(qū)是世界上海參種類最多、資源量最大的區(qū)域 。我國海參分布在溫帶區(qū)和熱帶區(qū)，溫帶區(qū)主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區(qū)主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等 。其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產地 。海參在各類山珍海味中位尊“八珍” 。近半個世紀以來，國內外學者對40多種海參化學成分的研究表明海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養(yǎng)成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等 。
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