很多人都在問竹香米為什么是綠色，今天就給大家講解一下竹香米為什么是綠色 。
竹香米是由人工染色染成綠色的 。天然綠色大米現(xiàn)僅存于實(shí)驗(yàn)室中 。竹香米加工工藝比較復(fù)雜，需要把竹葉收集以后用清水浸泡，然后用專用機(jī)器進(jìn)行熬煮和粉碎，在提純出葉綠素以后，才能與大米一起攪拌，進(jìn)行深加工 。
竹米：
【竹香米為什么是綠色】是竹子的種子，竹子極少開花，因?yàn)橹窕ㄟ^后，竹林就會(huì)成片死亡 。它的花細(xì)小，顏色很多，近前去聞，還有點(diǎn)淡淡的清香 。竹花開過后，便結(jié)成竹米，即竹子的種子，這是竹子延續(xù)后代的最傳統(tǒng)的方式 。竹子一般要在50100年時(shí)才會(huì)有開花現(xiàn)象 。竹子開花，也就意味著它生命的枯竭，只有留下種子再度繁殖，但并不是所有竹子開花都可結(jié)出竹米 。竹子開花結(jié)實(shí)是較為罕見的現(xiàn)象，因此史書常將此記載 。因竹米不易得到，所以被抹上一層神秘色彩，傳說中竹米是鳳凰之食，古代有鳳凰非梧桐不棲，非竹實(shí)不食之說 。
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