玉米是優質碳水 。玉米中的碳水化合物主要是淀粉和糖類 ， 是全世界總產量最高的碳水化合物之一 。碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物 。
玉米是優質碳水 。玉米中的碳水化合物主要是淀粉和糖類，是全世界總產量最高的碳水化合物之一 。碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物 。
玉米：
【玉米是優質碳水嗎】玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性 。玉米的營養價值較高 ， 是優良的糧食作物 。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一 。由于玉米資源極為豐富、廉價且易于獲得 ， 它們還具有許多生物活性，如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等，其具有廣闊的開發及應用前景 。
