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煮飯要放多少水

云知道知識經驗

蒸飯放水比米稍微高出1.5到2厘米左右即可 。通常米和水的比例應該是1：1.2到1:1.4 。日常生活中煮飯時，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節即可 。米飯營養成分主要為蛋白質、碳水化合物、各種礦物質和維生素等 。
蒸飯放水比米稍微高出1.5到2厘米左右即可 。通常米和水的比例應該是1：1.2到1:1.4 。日常生活中煮飯時，用食指放入米水里 ， 只要水超出米有食指的第一個關節即可 。米飯營養成分主要為蛋白質、碳水化合物、各種礦物質和維生素等 。
大米：
【煮飯要放多少水】亦稱稻米 ， 是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。大米是中國大部分地區人民的主要食品 。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8% ， 脂肪1.3%-1.8%，并含有豐富的B族維生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白 ， 其次是米膠蛋白和球蛋白 ， 其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種 。

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