若是成熟的獼猴桃，沒有食用完，可將其裝在保鮮盒中，覆上一層保鮮膜 。將獼猴桃放在冰箱中，在0度左右的低溫環(huán)境下，獼猴桃可以存放3～4天 。獼猴桃在催熟后，需要及時食用，尤其是在夏季期間，不及時食用，獼猴桃很容易變質(zhì) 。
上市的獼猴桃一般都是未成熟的，在購買后需催熟，催熟后可以食用 。未成熟的獼猴桃觸感較硬，口感較酸澀，不適合食用，會影響口腔和腸胃健康 。將未熟的獼猴桃與蘋果、香蕉等水果放裝在一起，在乙烯氣體的作用下，獼猴桃可成熟 。
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