家庭保存大蔥需要將大蔥清洗干凈，去掉表面水分，然后將大蔥切成幾段，用保鮮膜包裹，放在冰箱的保鮮層即可 。冰箱冷藏可以保證大蔥的新鮮度，保存的時間為半個月，建議盡快食用完畢 ， 以免腐爛變質(zhì) 。
家庭保存大蔥需要將大蔥清洗干凈，去掉表面水分 ， 然后將大蔥切成幾段，用保鮮膜包裹，放在冰箱的保鮮層即可 。冰箱冷藏可以保證大蔥的新鮮度 ， 保存的時間為半個月，建議盡快食用完畢，以免腐爛變質(zhì) 。
大蔥：
【家庭大蔥的保存方法】大蔥為蔥種下一變種，區(qū)別于分蔥（小蔥）變種與紅蔥（樓蔥）變種 。大蔥植株地上部的外形很象洋蔥 。葉圓筒形而中空，它的葉鞘莖部包含成假莖，若行培土軟化，便造成棍狀的蔥白 。蔥白是主要食用部分 。根：根白色，弦線狀，側(cè)根少而短 。根的數(shù)量、長度和粗度，隨植株的發(fā)生總?cè)~數(shù)的增加而不斷增長 。大蔥發(fā)棵生長旺期 ， 根數(shù)可達100多條 。莖：莖極度短縮呈球狀或扁球狀，單生或簇生，粗1~2cm，外皮白色 ， 膜質(zhì)，不破裂 。上部著生多層管狀葉鞘，下部密生須根 。當苗端生長點分化為花芽后，會逐漸發(fā)育除花莖 。大蔥花莖粗壯，中空不分枝，長30~50cm 。
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