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2026-04-06 云知道啤酒

鴨腿肉700克、姜8片、蒜8顆、小米辣2顆、蔥2根、八角3顆、桂皮3克、香葉4片、啤酒1瓶、干辣椒15克、尖椒2根。
1、鴨肉冷水下鍋，煮沸關火，洗凈備用，配菜切出來。
2、先把鴨肉油脂煸炒出來，加白糖炒出糖色。
3、爆炒蔥姜蒜香料，然后放入干辣椒和豆瓣醬小火煸香。
4、放入鴨肉進行調味，蠔油、老抽、麻油、鹽、糖、雞粉按感覺放就好了，建議新手慢慢下味，倒一瓶啤酒大火燒開后，小火悶煮40到50分鐘，中途需要加水。
【土豆啤酒鴨怎么做好吃又簡單的做法啤酒鴨怎么做好吃又簡單的做法】5、大火收汁，丟尖椒，然后勾芡，起鍋。