食材：雞胸肉：1塊 ， 彩椒：3個(gè) ， 干辣椒：適量 ， 花椒：適量 ， 生抽：適量 ， 番茄醬：適量 ， 醋：適量 ， 代糖：適量
步驟：1、生抽 醋 代糖混合 ， 調(diào)成碗汁；
2、雞胸彩椒切塊 ， 取一半碗汁加番茄醬混合 ， 抓下雞胸肉；
3、熱鍋 ， 加少量油 ， 下干辣椒和花椒 ， 小火炒至花椒出香；
4、鍋內(nèi)下雞丁和彩椒 ， 快速翻炒 ， 至雞肉七成變白；
5、倒入剩下的半碗碗汁 ， 大火猛炒 ， 等到收汁即可出鍋 。
6、大麥米洗凈后泡3-4小時(shí) ， 加比一般白米略多一些的水 ， 大火煮開后 ， 改小火再煮20分鐘 ， 關(guān)火后燜一會(huì)兒口感更好 。 也可以用電飯鍋直接像煮飯一樣做 。
小貼士：想要保持雞肉嫩滑的口感 ， 用料汁抓的時(shí)候盡量抓勻 ， 下鍋后大火快速滑炒 ， 不宜烹飪時(shí)間過長(zhǎng) ， 碗汁比例決定最后的酸甜口 ， 可根據(jù)個(gè)人喜好自行調(diào)節(jié) ， 如果選用了含糖的番茄沙司 ， 可適當(dāng)減少代糖比例；炸花椒時(shí)油溫不宜太高 ， 要用小火才能炸出香味 。
大麥米的好處：1、 大麥米富含膳食纖維 ， 有助維持身體血糖的穩(wěn)定和胰島素的正常分泌 ， 而且飽腹感強(qiáng) ， 可以防止過度進(jìn)食 ， 非常適合作為平日里的碳水?dāng)z入；2、 大麥米對(duì)改善內(nèi)臟肥胖有比較好的效果 ， 能讓你凸起的小腹變得平坦 。
要想保持好的身材 ， 除了定期健身 ， 還要注重健身餐的飲食 。 千萬(wàn)不要以為自己在家自制健身餐很麻煩 ， 只要用點(diǎn)心 ， 就會(huì)覺得越來越輕松 ， 從而愛上下廚 。 越吃越健康 ， 越吃越苗條！
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