芥菜是我國重要的經濟作物,能用做調味品嗎。

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芥菜是我國重要的經濟作物,能用做調味品嗎。


問題:芥菜是我國重要的經濟作物,能用做調味品嗎?
選項:能、不能
答案:能,四川的青菜、湖南的排菜、長江下游的雪里族,還解析有榨菜、兒菜、棒菜和大頭菜……形態各異的芥菜是我國重要的經濟作物,用作油料、蔬菜和調味品 。吃葉子的芥菜除食用其嫩綠的葉子外,也可以取其種子磨碎后作為調味品,稱為芥末,是一種非常辣非常有味道的調味品 。還有一類是莖用類的芥菜,用來腌制榨菜 。另外有一種是根用類芥菜,也稱芥菜疙瘩,即俗稱的大頭菜 。
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