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TOP5——霉千張?jiān)诤芏嗳搜壑?nbsp;，千張豆皮永遠(yuǎn)是那種清香淡雅的香味，吃起來也筋道馥香，是很多人喜歡的一種食材。
如果這樣說，那只能說明你沒有吃過紹興的“霉千張” 。這種經(jīng)過酸化、霉變等一系列制作工藝的千張，是豆皮中的經(jīng)典之作，被稱為“宮庭奇菜” ，只是有些人吃不慣霉千張的味道。
TOP4——螺螄粉

螺螄粉是廣西柳州地區(qū)的特色小吃，是獲得國家地理標(biāo)志商標(biāo)的經(jīng)典美食，因其辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味，入選了第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
螺螄粉的臭味來自于很重要的一種調(diào)味配料，那就是酸筍，其獨(dú)特的臭味讓很多人退避三舍。
TOP3——臭鱖魚一說起安徽的經(jīng)典名菜，人們首先會(huì)想到“黃山臭鱖魚” ，是徽州菜的傳統(tǒng)名菜與代表菜品之一 ?；罩莩赭Z魚也是一種聞起來臭，但是，只一口就會(huì)讓你愛上的經(jīng)典名菜。
相傳在外經(jīng)商的徽州人把最鮮美的鱖魚帶回家給親人品嘗，路途炎熱，雖然加了食鹽進(jìn)行腌制，但是聞起來還是比較臭。商人的妻子不舍得扔掉，便燒來品嘗，卻出奇的鮮香，從此徽州臭鱖魚便聞名天下。
TOP2——臭豆腐

如果說起我國哪種小吃最有辨識(shí)度，讓人們隔著很遠(yuǎn)就知道非它莫屬，那一定是“臭豆腐” 。
在全國各地的大街小巷，現(xiàn)在都有經(jīng)營臭豆腐的攤販，根本不用招牌，喜歡吃臭豆腐的人隔著很遠(yuǎn)也能尋味而來。
臭豆腐最著名的產(chǎn)地是長沙與南京，基本大同小異，還有一種與臭豆腐異曲同工的食品，那就是“青腐乳” ，也是一種“聞著臭，吃起來香”的小吃。
TOP1——霉莧菜梗在很多人眼中，最臭的食物非“臭豆腐”莫屬；非也，比臭豆腐更臭的食物那就是霉莧菜梗。因?yàn)?nbsp;，臭豆腐臭在其表；而霉莧菜梗卻臭在其里，從表到里臭得透徹。
霉莧菜梗是浙江紹興的傳統(tǒng)地方特色名菜，在著名的紹興三臭中，臭豆腐、臭冬瓜只能給霉莧菜梗作配角。