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獼猴桃怎么催熟
獼猴桃催熟可以用水果催熟法和高溫催熟法。
1、水果催熟法
把買回來的獼猴桃先放到一個塑料袋中，這個塑料袋最好是完整的，不要有破洞，然后再準備一個已經完全成熟的蘋果，將蘋果和獼猴桃一塊裝在這個袋子中，然后將袋子系起來。
因為成熟的蘋果可以釋放出大量的乙烯氣體，而乙烯就是一種催熟劑，可以起到非常好的催熟作用，用這樣的方法催熟獼猴桃，一般只需要2~3天就可以吃了。

2、高溫催熟法
準備一口炒鍋或者是蒸鍋，在蒸鍋中放上適量的清水，將其燒開，水開之后將蒸屜放入鍋中，然后放上獼猴桃，接著蓋上蓋子，燜一分鐘左右。在這里一定要注意一下時間，千萬不要太長，太長的話容易將獼猴桃直接蒸熟了，這樣吃起來就不好吃了，一分鐘之后關火取出將其晾涼。

等到獼猴桃完全晾涼之后將其放到一個塑料袋中，然后將塑料袋系起來，一定要扎得緊一點，盡量將里面的空氣排出來，然后將它放到陰涼通風的地方放置一天左右，獼猴桃就已經變軟了，這個方法非?？焖?。

獼猴桃保存注意事項
購買獼猴桃后，應將其放在陰涼處，將獼猴桃放在盒子或塑料袋中，不要完全密封，最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。
獼猴桃放在冰箱里（5度左右，和其它水果或蔬菜放一起）可保存一個月左右。要吃的時候提前幾天拿出來，按下面方法使果子變軟后就可以食用了。
獼猴桃怎么催熟呢？
獼猴桃怎么催熟，其實很簡單。只要把蘋果、香蕉或者梨和獼猴桃放一個塑料袋里扎緊，過了兩天獼猴桃就變軟熟透了，效果特好。因為香蕉、蘋果、梨會釋放一種叫做乙烯的物質，它有很強的催熟功效，所以獼猴桃很快就熟了。
用牙簽催熟獼猴桃將買來的獼猴桃先用水清洗干凈，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來，放置幾天，會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。
這是因為小傷口能使獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。溫馨提醒：這種方法雖好，但小傷口會滋生一些微生物，會影響獼猴桃的質量，因此還是不太建議使用。提高放果的環(huán)境溫度。
獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，后熟越快。所以剛買回來的生獼猴桃最好不要放置冰箱，常溫下放在盒子里一兩天，變軟的速度會比在冰箱儲存的快一些。溫馨提醒：常溫下放置獼猴桃，比較容易滋生細菌，所以貯存時一定要隨時注意觀察獼猴桃外觀，防止腐爛變質。
食用獼猴桃時，應去皮食用。密封催熟大批量快速催熟獼猴桃的新方法，首先將獼猴桃硬果裝入紙板箱內成為果箱;然后將果箱放入室內堆垛，并關閉室內門和窗保溫;再將室內濕度控制在80-90% ，溫度控制在20-30℃;果箱每2-3天打開一次，釋放果箱內的二氧化碳，并讓氧氣進入果箱內;同時翻垛，將垛內果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛內;獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，達到最佳食用風味。