豆芽煮幾分鐘才會熟5-8分鐘 。
黃豆芽等水開之后再煮5-8分鐘左右就可以，這樣就能讓其完全煮熟，要是不確定是否熟透，用手捏一下，要是豆瓣部分已經(jīng)軟了且沒有腥味就已經(jīng)煮熟了 。黃豆芽一定要煮熟后再吃，生吃的話很容易中毒，對健康不利 。
注意事項：
在生發(fā)黃豆芽時注意豆芽不要生得過長，因為豆子發(fā)芽后，豆子中的游離氨基酸和還原性維生素C開始隨著豆芽的成長開始慢慢增多 。
但是豆子在成長過程中，會不斷地消耗營養(yǎng)，并使自身的植酸酶活性不斷升高，不斷地水解植酸，除了植酸含量的下降，還有豆子中的蛋白質(zhì)也轉(zhuǎn)化成維生素等成分供自己生長 。因此豆芽長得越長，營養(yǎng)物質(zhì)損失就越多 。
烹調(diào)黃豆芽切不可加堿，要加少量食醋，這樣才能保持維生素B不減少 。
來源：-豆芽
豆芽煮多久熟豆芽煮多久會熟及怎么判斷豆芽有沒有熟
黃豆芽由于豆瓣比較大，所以煮的時間稍微長一些 。一般有十分鐘即可 。黃豆芽熟與不熟，其實很好鑒別 。沒有生豆氣就是熟的 。也可以用手捏，能捏爛的就是熟的 。
黃豆芽本身有一種腥腥的味道，這種味道一般都是生著的時候能夠聞到，如果熟了就聞不到也吃不出來了，判斷黃豆芽熟沒熟，只要聞聞或者嘗嘗又沒有這種腥腥的味道就可以了 。
豆芽煮多久會熟
黃豆芽本身有點硬，我們炒的時候，總是感覺它沒有熟的樣子，在炒的過程中，嘗嘗黃豆芽是不是已經(jīng)變得綿軟了，如果嚼起來還是咯吱咯吱的，那還是沒有熟，還要繼續(xù)炒 。
黃豆芽最不好熟的就是豆瓣的部分，我們可以用手指捏捏豆瓣，如果豆瓣一捻就開了甚至是碎了，那就是熟了，如果捻不開或者捻著特別費勁，那還是欠火候 。
黃豆芽熟沒熟，要看看它是不是整體發(fā)生了變化，生著的黃豆芽看起來很多，直直愣愣的，炒熟了的黃豆芽特別柔軟，看起來會少了好多，整體上看也柔順了許多 。
如果經(jīng)常做黃豆芽的話，可以根據(jù)火候和時間來判斷，炒黃豆芽要比蒸黃豆芽時間短一些，如果是煮黃豆芽，水適量的話，十分鐘左右也就熟了 。
在我們用黃豆芽做菜的時候，一定要用上述方法試一試，可以判斷黃豆芽完全熟了才可以吃，不要生吃黃豆芽，也不要吃半生不熟的黃豆芽 。
豆芽煮多久會熟
豆芽吃起來清脆爽口，品種也很豐富，營養(yǎng)又全面，是我們?nèi)巳硕伎梢猿缘降某Ｒ娛澄?。生的豆芽、或者半生不熟的豆芽含有皂素、蠟樣芽孢桿菌等有害物質(zhì)，得經(jīng)過高溫加熱才能去掉豆芽中的毒性 。如果食用了生豆芽，會出現(xiàn)頭暈、惡心、腹痛、腹瀉等中毒癥狀 。所以豆芽煮多久會熟？怎么判斷豆芽有沒有熟？這點非常重要 。
豆芽一般要煮多久綠豆芽一般煮5分鐘就可以煮熟了 。而黃豆芽要出15分鐘才能煮熟 。
沒有煮熟的豆芽是不可以吃的，對人體非常有害 。那么怎么判斷豆芽是否煮熟了呢？黃豆芽本身質(zhì)地有點硬，如果煮的時候可以嘗一下豆芽是否變軟了，如果煮出來的豆芽是 。軟軟糯糯的口感，那么表示豆芽是已經(jīng)煮熟了的 。
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綠豆芽熟得較快，黃豆芽不太容易熟，要多煮一些時間 。黃豆芽-定要完全煮熟再吃，生的黃豆芽可能會造成中毒 。豆芽熟沒熟，要看看它是不是整體發(fā)生了變化，生著的豆芽看起來很多,直直愣愣的，炒熟了的黃豆芽特別柔軟,看起來數(shù)量少了很多，整體上看也柔順了許多 。
傳統(tǒng)的豆芽一般是指黃豆芽，后來市場上逐漸開發(fā)出綠豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蠶豆芽等新品種 。豆芽菜具備清熱去火、消腫除痹、解酒有利排尿的作用 。合適群體：壞血病、口腔潰瘍、胖人 。豆芽菜是一種營養(yǎng)豐富，美味可口的蔬菜水果，是較多的蛋白和維他命的來源 。
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