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薏米需要泡多久

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【薏米需要泡多久】

薏米需要泡多久


薏米煮之前需要泡多久需要洗
清水洗凈后，需要溫水浸泡2-3小時(shí)，浸泡的目的是避免久煮不熟 。
如果天氣不熱，可以前一天晚上清水洗凈后，用清水浸泡一晚上 。
拓展資料
薏米的好處
夏季天氣炎熱、雨水多、濕氣彌漫，人體容易患上“暑濕病”，出現(xiàn)發(fā)熱惡寒、出汗、頭暈頭痛、嘔惡泄瀉、舌苔白膩等癥狀 。薏米對(duì)于暑濕病有較好的緩解作用，薏米粥是夏季不可多得的祛濕消暑佳品 。
薏米又稱(chēng)薏苡仁，用草本植物薏苡的種仁制成 。中醫(yī)認(rèn)為，薏米味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，雖寒而不傷胃，健脾而不滋膩，具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹排膿等功效，常用來(lái)治療因脾胃虛弱、水濕內(nèi)停而引起的食欲不振、消化不良、脘腹脹滿、泄瀉水腫等癥狀 。
薏米不僅是除濕良藥，也是食療佳品 。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有“世界禾本科植物之王”的美譽(yù) 。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，薏米中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多種成分 。薏苡仁油能阻止或緩解橫紋肌攣縮，其脂肪油有解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛的作用 。薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，對(duì)由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用 。
薏米常做熬粥之用，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，是體弱者的補(bǔ)品 。不過(guò)，經(jīng)期婦女或孕婦最好不吃薏米，因?yàn)檗裁讓?duì)子宮平滑肌有興奮作用，可以促使子宮收縮，有誘發(fā)流產(chǎn)的可能 。另外，煮薏米時(shí)不要放堿，因?yàn)閴A會(huì)破壞薏米所含的維生素 。
一碗薏米粥解除暑濕憂–人民健康網(wǎng)–人民網(wǎng)
薏米要泡多久才能煮薏米煮之前需要用溫水浸泡2至3小時(shí) 。
薏米的質(zhì)地比較堅(jiān)硬，如果薏米不提前浸泡直接煮的話，熬粥花費(fèi)的時(shí)間要長(zhǎng)一些，當(dāng)然也和用什么器具熬有關(guān)，如果用普通砂鍋煮薏米的話，大概需要2小時(shí)左右才能勉強(qiáng)煮熟 。
而薏米粥嚼起來(lái)可能會(huì)有夾生、咬不動(dòng)的情況，但是如果用高壓鍋煮粥，所花費(fèi)的時(shí)間相對(duì)要短一些，在不嘗的前提下判斷薏米是否煮熟，可以通過(guò)薏米是否開(kāi)花熟爛來(lái)判斷 。
薏米選購(gòu)注意事項(xiàng)
1、選有光澤的薏米：要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營(yíng)養(yǎng)也最高 。
2、看薏米的顏色：好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點(diǎn)粉性，非常好看 。
3、品薏米的味道：上品薏米味道甘淡或微甜，吃起來(lái)口感清淡 。
以上內(nèi)容參考-薏米
薏米要泡多久才能煮清洗干凈后，需要用溫水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，目的是避免長(zhǎng)時(shí)間浸泡 。若天氣不熱，可于前天晚上洗完澡后，在水中泡上一夜 。
薏米的益處
夏天天氣炎熱，雨水多，濕氣大，人體易患“暑濕病”，表現(xiàn)為發(fā)熱惡寒，出汗，頭昏眼花，嘔吐腹瀉，舌苔白膩 。薏米對(duì)暑濕病有較好的緩解作用，薏米粥是一種不可缺少的夏季除濕消暑佳品 。
也叫薏苡仁，是草本植物薏米仁的種仁做成的 。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，薏米味甘、淡，性寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，雖寒而不傷胃，健脾不膩，有利水滲濕，健脾止瀉，除痹排膿等功效，常用于治療脾胃虛弱，水濕內(nèi)停所致的食欲不振，消化不良，脘腹脹滿，泄瀉水腫等癥 。
它不僅是祛濕的良藥，也是食療的佳品 。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，有著“世界禾本科植物之王”的美譽(yù) ?，F(xiàn)代化的研究發(fā)現(xiàn)，薏米中含有很多的成分，如薏苡仁油，薏苡仁酯，植物甾醇等 。薏苡仁油可抑制或減輕橫紋肌攣縮，其脂油具有解熱、鎮(zhèn)定、止痛之功效 。富含維生素B1、維他命 E，是美容食品，常吃可保持肌膚光澤細(xì)嫩，消除痘痘、色斑，改善膚色，對(duì)病毒感染引起的疣等有一定療效 。

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