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膳食纖維的主要特點(diǎn)有哪些呢 膳食纖維的三個誤區(qū)幾乎人人都有 吃高纖維食物要適可而止( 二 )

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有一些可溶性膳食纖維，能夠可選擇性的營養(yǎng)成分「好的病菌」，進(jìn)而進(jìn)一步根據(jù)這種益生菌粉充分發(fā)揮有利功效 。這類膳食纖維正逐漸在很多科學(xué)研究中被用以試著醫(yī)治各種各樣漫性消化道疾病 。
但是人們對膳食纖維的認(rèn)識有以下幾個誤區(qū)：
誤區(qū)一口感粗糙的食物中才有纖維
根據(jù)物理性質(zhì)的不同，膳食纖維分為可溶性和不可溶性兩類 。不可溶性纖維主要存在于麥麩、堅果、蔬菜中因為無法溶解，所以口感粗糙 。主要改善大腸功能，包括縮短消化殘渣的通過時間、增加排便次數(shù)，起到預(yù)防便秘和腸癌的作用，芹菜中所含的就是這種纖維 。大麥、豆類、胡蘿、柑橘燕麥等都含有豐富的可溶性纖維，能夠緩食物的消化速度，使餐后血糖平穩(wěn)，還可以降低血中膽固醇水平，這些食物的口感較為細(xì)膩，但也有豐富的膳食纖維 。
誤區(qū)二纖維可以排出廢物、留住營養(yǎng)
膳食纖維在阻止人體對有害物質(zhì)吸收的同時，也會影響人體對食物中蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和某些微量元素的吸收，特別是生長發(fā)育階段的青少年兒童，過多的膳食纖維很可能把人體必需的一些營養(yǎng)物質(zhì)帶出體外，從而造成營養(yǎng)不良 。所以，高纖維食物要適可而止，兒童尤其不能多吃 。
誤區(qū)三腸胃不好的人要多補(bǔ)充膳食纖維
膳食纖維的確可以緩解便秘，但它也會引起脹氣和痛，胃腸功能差者多食膳食纖維反而會對胃腸道造成刺激 。對成人來說，每天攝入25~35克纖維就足夠了 。
膳食纖維三大壞處是什么1、富含纖維素的食物往往還含有較多的植酸，它會阻礙鈣、鐵、鋅的吸收、造成礦物質(zhì)缺乏，所以常吃粗糧的人應(yīng)經(jīng)常補(bǔ)充礦物質(zhì)；若每天吃得太多還會影響蛋白質(zhì)及脂肪的吸收利用，降低心臟、骨骼、血細(xì)胞的功能，以及免疫力和生殖能力 。
2、太多的膳食纖維會使食物中的膽固醇稀釋，并隨纖維素排出體外，因膽固醇是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，攝入太多固然有害，但水平太低也會致使自身合成維生素D及女性雌激素的原料缺乏，影響骨骼及卵巢、子宮的發(fā)育，所以一些長期大劑量吃膳食纖維減肥的少女會造成骨骼、生殖器官發(fā)育不良或月經(jīng)不調(diào) 。
3、老人的腸胃功能本來就已變差，太多的纖維素會引起消化功能降低、腹脹和營養(yǎng)不良，鐵、鋅的缺乏導(dǎo)致貧血，大腦早衰 。
膳食纖維分為可溶性和不可溶性兩大類
可溶性纖維主要存在于大麥、豆類、胡蘿卜、燕麥和大多數(shù)蔬菜和水果中，這些食物口感較為細(xì)膩，保健功能很多 。
不可溶性纖維主要存在于竹筍、芹菜等蔬菜和麥麩中，因為其不溶解于水，所以口感粗糙，它們的主要功能是改善大腸功能，縮短消化殘渣在大腸中的通過時間、減少有害物對大腸的刺激，起到預(yù)防便秘和腸癌的作用 。
一般而言，含“筋”的蔬菜大多含不溶性膳食纖維多，沒有筋的植物含有的可溶性膳食纖維量往往更高，大豆、赤豆、綠豆、豌豆等根本吃不出有“筋”的感覺，但含有膳食纖維比粗糧還高 。一般而言，深綠色蔬菜要比淺色蔬菜含纖維更多 。
以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)-膳食纖維吃對才有益健康
膳食纖維素有效果嗎兒童可不可以吃我建議是不要吃…按理說無論是小孩還是老人，長身體的或者身體比較虛弱的應(yīng)該是最需要營養(yǎng)養(yǎng)分補(bǔ)充的，但人體機(jī)能就是這樣你越是吃的越多可能體制會好點(diǎn)但會形成依賴性，一旦停止服用便顯得身體特別虛，就像小孩子讀初中吃什么人參西洋參是對身體沒好處的，自然的東西魚肉蔬菜就是最好的養(yǎng)料，我身邊的一個小弟弟初中就補(bǔ)什么參什么夏草搞得現(xiàn)在很瘦小，吃什么都沒用，如果真要補(bǔ)點(diǎn)我建議你去買點(diǎn)安利的果蔬片或者找個懂這個東西的配套吃估計效果不錯，因為這個東西都是純天然不加其他東西的 。

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