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街頭糖炒板栗隱患多( 二 )


2、吃栗子 , 就需要減少主食
外面常見的糖炒栗子 , 配方一般為野山栗、蜂蜜、水、植物油 , 碳水化合物含量甚至可以達到70% , 與常見的主食不相上下 , 所以建議大家如果吃栗子的話 , 需要減少相應(yīng)的主食 。 不過相比于一般的米飯而言 , 栗子的消化吸收速率較慢 , 對血糖的波動影響比較小 。 網(wǎng)絡(luò)上一直有著這么一個說法 , “六個栗子等于一碗米飯” , 這個說法雖然缺乏一定科學依據(jù) , 但主旨是正確的 。 一顆栗子少說7克重 , 大一些的大約能有15克重 , 能量確實相當高了 。
3、糖尿病患者慎吃栗子
板栗屬堅果類 , 淀粉含量高 。 干板栗的碳水化合物達到77% , 即便是鮮板栗也有40%之多 , 接近紅薯的兩倍 。 據(jù)不精確統(tǒng)計 , 10個栗子能頂1碗飯 , 所以糖尿病患者一定要謹慎吃 , 一次不要超過5個 。

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