一、烤蘑菇：口蘑10個(gè)、香菇柴魚露3勺 。
挑選飽滿肥厚，菌傘根部收緊的口蘑，用拇指繞菌傘根部一圈劃開連接，拔出根莖，處理干凈 。
將口蘑大頭向下擺入燒熱的平底鍋中，調(diào)成中火，蘑菇受熱會(huì)自己滲出汁水 。
約3分鐘左右，待滲出的汁水充盈，連續(xù)冒泡，關(guān)火，逐個(gè)滴入幾滴香菇柴魚露，即可裝盤 。
二、孜然蘑菇：平菇500克、蔥段適量、干辣椒4個(gè)、孜然，辣椒面適量、食用油適量、鹽少許、生抽1勺、白糖半勺、蒜3瓣 。
平菇洗凈撕成兩半，鍋中倒入開水，將平菇焯水 。
焯完水，過涼水將水分?jǐn)D干，備用 。
蒜切片，蔥切段，孜然，芝麻，干辣椒切段，備用 。
、
鍋中倒油，將蒜片進(jìn)行煸炒 。倒入辣椒段，孜然，芝麻進(jìn)行煸炒 。
再加入擰干的平菇，煸炒兩下，加入鹽，生抽，白糖進(jìn)行調(diào)味 。
最后加入辣椒面和蔥段煸炒出鍋 。
三、炸蘑菇：平菇200g、淀粉100g、面粉50g、鹽1g、孜然辣椒面5g、雞蛋1個(gè)、油適量、芝麻2g 。
準(zhǔn)備食材，將平菇撕成約兩厘米寬的長條，淀粉面粉按1:0.5盛在一起，喜歡吃辣可以在孜然面里放一點(diǎn)辣椒面 。
將平菇洗干凈攥出里面多余水分，捏起來沒有水分滲出即可，洗好的平菇平鋪在案板上備用 。
在碗里倒入備好的淀粉面粉，打入雞蛋和少許鹽攪拌均勻，少量多次添加水持續(xù)攪拌 。
【蘑菇如何做好吃又簡單 蘑菇怎么做好吃又簡單的方法】將面糊調(diào)至拿起筷子流下的面糊可成直線即可 。
將平菇少許放入掛上面糊，掛上面糊的平菇稍微夾起將多余面糊控出，面糊裹太后容易吸油 。
開中火鍋熱加入寬油，最好選用直徑較小深一點(diǎn)的炸鍋，這樣比較省油 。油溫?zé)疗叱墒鞂旌妹婧钠焦揭淮我粋€(gè)一個(gè)用筷子夾入油鍋，剛放入的時(shí)候找空間大的地方，防止平菇之間相互粘連 。平菇不要全部一鍋炸，要分兩次受熱更加均勻 。
炸至金黃控油盛出，放置3分鐘左右 。開大火重新倒入油鍋復(fù)炸，復(fù)炸過的平菇外殼更加酥脆 。
炸兩到三分鐘盛出裝盤 。撒孜然辣椒面芝麻拌勻均勻即可 。
口蘑（蘑菇）的營養(yǎng)價(jià)值：1、提高免疫力：口蘑的營養(yǎng)價(jià)格很高，有很豐富的營養(yǎng)成分，含有大量的蛋白質(zhì)，維生素及豐富的微量元素，尤其是蛋白質(zhì)含量特別高，能夠補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)，從而提高人體的免疫力 。
2、補(bǔ)鈣：口蘑中含有微量元素鈣，并且還含有豐富的維生素D，維生素D能夠促進(jìn)人體對(duì)于鈣的吸收，所以食用口蘑也可以補(bǔ)鈣 。
3、預(yù)防佝僂?。嚎谀⒅泻胸S富的維生素D，并且口蘑是唯一一種含有維生素D的蔬菜，而人體如果缺乏維生素D則會(huì)患上佝僂病，所以食用口蘑能夠補(bǔ)充維生素D從而預(yù)防佝僂病 。
推薦閱讀
- 分享小紅書如何申請(qǐng)好物推薦功能。
- 我來分享永安行如何修改綁定的手機(jī)號(hào)。
- 我來分享QQ音樂如何清理占用空間。
- 小編教你酷狗音樂如何進(jìn)行投屏播放音樂。
- 我來分享如何用掌上生活買電影票。
- 小編教你唱吧如何取消漂流瓶。
- 如何用電腦qq錢包的q幣給qq充會(huì)員
- Photoshop如何制作炫酷文字效果
- Photoshop如何打造火焰特效
- 騰訊QQ如何設(shè)置自動(dòng)回復(fù)內(nèi)容