挑選好餅干要看包裝營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
挑選好餅干要看包裝營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
每個(gè)餅干包裝袋上都有明確的營(yíng)養(yǎng)成分表及配料表 。 可這個(gè)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽和配料表在我們選擇餅干時(shí)有什么用呢？
先看配料表
一個(gè)食品的配料表表明了食品的原料組成 ， 且按成分含量多少排列 ， 所以在挑選餅干時(shí)先看一下配料表 。
在采訪人員所抽選的餅干中 ， 小麥粉、食用（或精煉）植物油、白砂糖排列靠前 。 然后會(huì)根據(jù)不同口味的餅干來(lái)選用不同的配料 ， 比如葡萄干、麩皮、燒烤調(diào)味料、洋蔥粉等等 。 當(dāng)然像放了葡萄干這種貨真價(jià)實(shí)的配料 ， 那么餅干的價(jià)錢(qián)自然也就會(huì)比較高了 。
再看營(yíng)養(yǎng)成分表
別看餅干的口味多 ， 種類多 ， 比如巧克力夾心、粗糧餅干、蔥油餅干、梳打餅干等 ， 但其能量的營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比（NRV%）卻基本都在20%~25% ， 即每100克的餅干 ， 就滿足了全天20%~25%的能量需要 。 所以 ， 如果喜歡用餅干來(lái)做零食的人 ， 每次吃一、二片就行了 。
但不同的餅干種類確實(shí)在其他營(yíng)養(yǎng)素上還是有一定差別的 ， 除了必須標(biāo)注的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉以外 ， 比如注重低糖的餅干 ， 會(huì)把含糖量標(biāo)注在碳水化合物的下面 ， 而含有麩皮成分的餅干則注重的是膳食纖維的含量 ， 往往也會(huì)標(biāo)注膳食纖維 。
大多數(shù)餅干雖然吃的口味是甜的 ， 但其中的鈉含量也是值得注意的 。 采訪人員抽選的這幾個(gè)餅干 ， 鈉的NRV%都在14%~26%不等 ， 一些奶鹽口味的餅干的鈉含量則更高 。
【挑選好餅干要看包裝營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽】餅干無(wú)疑是一個(gè)補(bǔ)充能量的高手 ， 不論何種口味 ， 在選購(gòu)時(shí) ， 多看一眼標(biāo)簽 ， 就能讓你吃得更明白 。
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