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酸奶是一種健康食品，既能調(diào)理腸道，還能補(bǔ)充身體所需的益生菌。但是現(xiàn)在市面上各種酸奶扎堆，到底如何才能最好吃又健康的酸奶呢？和一起來看看吧。

選酸奶，兩步走
第一步：了解各種酸奶屬性
超市里的酸奶看似很多，但從根本來看，也就三種：酸牛奶、乳酸菌飲料、乳飲料。
酸牛奶：簡(jiǎn)稱酸奶，也叫發(fā)酵乳，洋氣叫法是優(yōu)酪乳：由兩部分組成：乳酸菌和牛奶。主流的款式是有活菌的；現(xiàn)在也出了非主流的新款常溫酸奶，沒有活菌的。
乳酸菌飲料：有乳酸菌，沒有或者有部分奶，更多時(shí)候被當(dāng)作飲料。但不可否認(rèn)的是，它還是有益菌不錯(cuò)的來源，也是近幾年來提倡的改善腸道“微”循環(huán)的飲品。
乳飲料：有或沒有乳酸菌，有或沒有牛奶，隨意又任性的配方……也屬于飲料，雖然它口感有酸奶的酸味，顏色有酸奶的白色，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定不如真正的酸奶好。

第二步：看表面現(xiàn)象
NO.1：看配料
如果你買東西還只是看保質(zhì)期，那就OUT啦，一定要學(xué)會(huì)看配料表哦！那么，酸奶的配料表是看什么呢？看的是配料表里有沒有牛奶，有沒有乳酸菌，活的還是死的。值得注意的是，配料表里，越排在前面的成分含量越多，有奶沒奶一看便知。
NO.2：看位置
有些酸奶可以一定需要冷藏，而有些酸奶則可以放在常溫保存。不過，冷藏的一般都是有活菌的，所以平時(shí)要多加注意這些細(xì)節(jié) 。
NO.3：看需求
其實(shí) ，不管是酸奶還是酸奶飲料，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低一些，但畢竟比平時(shí)喝的那些飲料健康。選酸奶除了看健康程度之外，還有一點(diǎn)很重要，就是看需求，如果你不需要酸奶那樣黏稠的，那不妨降低點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn) ，選擇一款乳酸菌飲料，也是不錯(cuò)的嘛。

什么時(shí)候喝酸奶好？
1.早上喝酸奶吸收營(yíng)養(yǎng)
早上是最需要營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，不過不能空肚子喝，可以配一些粗糧，面包，雞蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
2.晚上喝酸奶最補(bǔ)鈣
12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收，同時(shí)晚間12點(diǎn)至凌晨這一時(shí)間段中，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少。
3.使用電腦后喝酸奶防輻效果最明顯
酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用，所以最好是接受輻射之后再喝酸奶。

4.午后喝酸奶最補(bǔ)充精力
酸奶中的酪氨酸對(duì)于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵，酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒變得微小，游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。午后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個(gè)下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率。
5.飯后喝酸奶對(duì)腸胃最好
【教你選出最好喝的酸奶】如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營(yíng)養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出，飯后喝可以減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能幫助消食。