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楊梅有果中瑪瑙之譽 楊梅的食用禁忌( 二 )

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楊梅怎么吃比較好呢？
1、普通吃法：將楊梅放在鹽水中泡10分鐘左右，洗凈即可生吃 。也可醮蜂蜜吃，混合酸奶或者沙拉、煉乳等一起吃也是可以的 。
2、冰鎮楊梅 。將洗凈的楊梅放入保鮮盒中，然后撒一些白糖，將其放入冰箱中冷凍，既能延長楊梅的保質期，又能隨吃隨取 。除了這些吃法外，楊梅還能用來泡酒或者是榨成楊梅汁食用 。
另外，楊梅不宜多吃，吃多了容易讓牙床發軟、舌尖起泡等，還有可能引起“上火”的現象 。
楊梅食用宜忌之宜
1、肥胖之人常食楊梅有助于減肥防胖；
2、習慣性便秘者食用楊梅可得以改善；
3、癌癥患者及放療、化療后食用有利于健康；
【楊梅有果中瑪瑙之譽 楊梅的食用禁忌】4、患有口腔咽喉炎的人宜食用楊梅；
5、胃氣痛、煩渴、急性胃腸炎及有痢疾的人也宜食用 。
6、陰虛血熱、火旺或有牙病者忌食；
7、糖尿病人忌食楊梅；
8、楊梅忌與生蔥同食 。
吃楊梅有什么好處和壞處楊梅是我國原產的一種亞熱帶水果，其栽培歷史相當悠久 。據對河姆渡遺址的科學考證，發現早在6000多年前，當地人已開始食用野生楊梅 。
楊梅為果中珍品，內含豐富的蛋白質、鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成份 。每百克中含有0.9克，蛋白質79kcarl熱量 。果實除鮮食外，還可加工成醬、汁、酒、干(密餞)等 。
作為名貴珍果的楊梅還具有良好的藥理作用，它能幫助消化，利尿益腎，去暑解悶 。具有養胃健脾，排毒養顏之功效，并能理氣活血抗衰老，提高機體免疫力的功效 。祖國傳統醫學對它亦有很高的評價，李時珍在《本草綱目》中說楊梅“可止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩憒惡氣 ?！泵耖g還習慣挑選上等的楊梅浸于白酒之中，這就是通常所稱的“燒酒楊梅” 。在赤日炎炎的盛夏，吃上幾顆燒酒楊梅，能消暑開胃，令人氣舒神爽 。
飲食禁忌：楊梅性溫熱，多食會有周身發熱、多痰等上火的反應 。另外，楊梅中的果酸會腐蝕牙齒，因此吃后應及時刷牙 。
這種“果中瑪瑙”生津止渴澀腸止瀉你吃對了嗎楊梅的成熟季節到了，正值楊梅大量上市時間，那么楊梅，大家都吃對了嗎？
楊梅盛產于我國南方，被稱為“果中瑪瑙”，素有“初疑一顆值千金”之美譽 。楊梅果實色澤鮮艷，汁液多，酸甜可口，消食開胃 。
功效
生津止渴，澀腸止瀉，和胃止嘔 。
營養成分
梅子中含有一定量的葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸等營養物質 。
以下幾種楊梅的吃法可以試試哦~
冰鎮楊梅湯
1、選擇新鮮的楊梅；
2、加入鹽水浸泡半個小時后清洗干凈；
3、加入大量的水、適量冰糖煮至楊梅變熟變軟，湯色變紅；
4、煮好后浸泡一個晚上，再放入冰箱冰鎮幾個小時就可以食用了 。試試吧，非常美味哦！
楊梅醬
1、楊梅用鹽水清洗干凈，瀝干水分；
2、用小刀把楊梅的果肉部分削下來；
3、把楊梅果肉部分放在鍋子里，放白砂糖，中小火，邊煮邊用木鏟把楊梅果肉搗碎；
4、加入適量麥芽糖，邊煮邊攪拌 。前半程可以用中火煮，省時間；
5、煮到果醬稍有轉濃稠的跡象，半個檸檬擠汁加入果醬中，再邊煮邊攪拌，直到比你想要的果醬稠度稍稀的狀態，關火；
6、煮好的楊梅果醬在鍋里稍涼，準備一個耐熱防爆的容器；
7、在果醬溫度不低于85度的時候，裝瓶，蓋緊 。放在室溫下涼透后放冰箱冷藏保存 。
吃楊梅注意事項

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