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立冬是24節(jié)氣的第19個節(jié)氣 ， 在每年的11月7日或8日 。立冬意味著冬季正式來臨 ， 草木凋零 ， 蟄蟲休眠 ， 萬物活動趨向休止 。中國民間有立冬補冬的習俗 ， 在寒冷的天氣中 ， 應該多吃一些溫熱補益的食物這樣 ， 不僅能使身體更強壯 ， 還可以起到很好的御寒作用 。
一、增加熱量為主
【立冬適合吃什么進補 立冬進補吃什么最好 立冬如何養(yǎng)生】冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統(tǒng) ， 使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加 ， 從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解 ， 以增加機體的御寒能力 ， 這樣就造成人體熱量散失過多 。因此 ， 冬天營養(yǎng)應以增加熱能為主 ?？蛇m當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物 。
二、補充維生素
在補冬的同時 ， 需要注意的是 ， 進補時 ， 要使腸胃有個適應過程 ， 最好先做引補 ， 一般來說 ， 可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖 ， 亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃 ， 以調整脾胃功能 。冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個好選擇 。如吃臘八粥有助于增加熱量和營養(yǎng)功能 。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用、芝麻粥可益精養(yǎng)陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養(yǎng)陰固精、茯苓粥可健脾養(yǎng)胃、大棗粥可益氣養(yǎng)陰等等 。
三、要增苦少咸
冬天腎的功能偏旺 ， 如果再多吃一些咸味食品 ， 腎氣會更旺 ， 從而極大地傷害心臟 ， 使心臟力量減弱 ， 影響人體健康 。因此,在冬天里 ， 要少食用咸味食品 ， 以防腎水過旺；多吃些苦味食物 ， 以補益心臟 ， 增強腎臟功能 ， 常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝等 。
立冬補冬 ， 不可盲目“進補” ， 飲食調養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無擾乎陽”、“虛者補之 ， 寒者溫之”的古訓 ， 隨四季氣候的變化而調節(jié)飲食 。
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