小暑的養(yǎng)生大全
1、豉汁苦瓜炒牛肉
將所需要的主要材料、輔材等清洗干凈 。茄子清洗干凈以后除掉白瓤 ， 切割成大塊狀 。洗干凈的牛羊肉添加水淀粉、生抽、少許鹽、油、姜片和少許水一起腌漬三十分鐘 。水豆豉用溫水泡浸以后撈出 ， 瀝干水 。將大蒜切割成蒜茸 ， 再將水豆豉倒進來一同拌和 。拌和以后放入鍋中再加上少許油 ， 爆炒香 ， 就可以撈出 。鍋清洗干凈之后就開始爆炒牛肉 ， 大約煸炒40秒上下 ， 就可以把茄子和剛油爆好一點的蒜茸、水豆豉放入鍋中一起煸炒 。10分鐘左右以后下調味品 ， 這一道具備清熱去火的功效豉汁苦瓜炒牛肉就可以出鍋了 。
2、西爪皮粥
將西爪皮削掉表面死皮 ， 切成小塊 。米清洗整潔放進砂鍋中 ， 添加適量水與西爪皮用大火燒開 ， 后轉中小火熬成粥 ， 加入白砂糖就可以 。
3、薏米陳皮鯉魚湯
【大暑節(jié)氣的來歷及傳統(tǒng)食物】將薏仁米、茯苓、東瓜、鯽魚、豬瘦肉、姜片各自清洗 。中藥材浸軟 ， 冬瓜去皮、切片 。鯽魚宰清洗 ， 小火煎淡黃 ， 濺入少量開水 。一起與豬瘦肉、姜下瓦鍋 ， 加冷水2000mL(約8碗量) ， 高火滾沸后改慢火煲約1鐘頭便能 。
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