很多人都喜歡一次性買很多的食物，放進(jìn)冰箱里存儲，以為這樣就可以高枕無憂，想什么時候食用就能什么時候食用了 。 但其實，把食物放進(jìn)冰箱存儲也有很多需要注意的地方 。
冰箱存放食物的十種食物請留心 1
1、淀粉類食物
饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進(jìn)冰箱中，會加快其變干變硬的速度，如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍 。
另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來面包中的水分會轉(zhuǎn)移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對兩者都不利 。
2、巧克力
儲存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃ 。 放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細(xì)菌的繁殖，儲存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃ 。
可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存 。 取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用 。
3、魚類
冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達(dá)到-20℃；而水產(chǎn)品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時，魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用 。
4、藥材
藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時間一長，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性 。
所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個干凈的玻璃瓶內(nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在陰涼通風(fēng)處 。
5、西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴(yán)重的則腐爛 。
6、黃瓜、青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現(xiàn)變黑、變軟、變味 。 黃瓜還會長毛發(fā)粘 。 因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存 。
7、綠葉菜
綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞，還可能由于酶和細(xì)菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽 。
8、香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發(fā)黑腐爛 。
【冰箱存放食物的注意事項 這十類食物請留心】 9、鮮荔枝
若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味 。
10、草莓
草莓儲存在冰箱里，不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣，還容易霉變 。
推薦閱讀
- 醋泡大蒜需要放冰箱嗎,醋泡大蒜怎么保存
- 白蘿卜放冰箱能放幾天,生白蘿卜可以放冰箱嗎
- 螃蟹愛吃什么食物有哪些
- 熊貓眼可能是腎虛補腎吃什么食物效果好
- 蔬菜保鮮方法 別再一股腦放進(jìn)冰箱了
- 河蟹煮熟冷凍存放多久
- 經(jīng)常熬夜加班 你應(yīng)該補點什么 今天你吃了這些食物嗎
- 大閘蟹活的放冰箱里能死嗎
- 魔獸世界9.2：遠(yuǎn)程特效食物推薦 濃香花瓣湯
- 橘子要放冰箱保存嗎