【臘八節都有哪些美食】
今天是2018年1月24日，農歷臘月初八，從這一天開始，過年的年味兒已經有了，大部分的人，都是在這一天開始置辦年貨的，按照傳統的風俗，是要祭祀祖先和神靈，祈求豐收吉祥的，當然美食更是少不了，這個時候來探討有哪些美食可以吃，真的特別有意義，那么我們一起來看下有哪些美食呢？
操作方法
- 01臘八粥，當然是首選 。臘八粥的原料是各種粗糧，還有豆類，堅果等混合而成的，在這一天喝臘八粥不僅有美好的寓意，而且臘八粥營養豐富，可以作為食療方案，可以益氣養血，養精固體等多種功效，對身體特別的好 。
- 02臘八飯，八種原料配合煮成，其中主要包括薏米仁，蕎麥，紅豆，紅棗，蓮子，百合等，熟后加些紅糖、核桃仁等，做好后色澤好看，寓意美好 。
- 03醋泡蒜又叫“臘八蒜”，這天開始泡臘八蒜，等到過春節剛好可以吃，就著醋蒜來吃餃子，或者其他美食都是很好的，而且蒜又和“算”同音，年底要收賬了，回籠資金的時候到了 。
- 04臘八豆腐，用小黃豆做成豆腐，切成塊狀，抹上鹽水，在上部中間挖一小洞，放入適量食鹽，在太陽下慢慢烤曬，鹽分逐漸吸入，水分也被曬干，這就是臘八豆腐 。吃起來也很美味 。
- 05臘八面，主要是在北方地區吃的人多 。北方人種小麥的多，愛吃面食，這一天喜歡用營養的果蔬做成臊子，再下手搟的面條，做成美味的臘八面，入口爽滑，很好吃 。
- 06臘八豆，每年立冬后開始腌制，至臘月八日后食用，所以叫做為“臘八豆” 。原料主要是黃豆、鹽、花椒、生姜 。臘八豆很暖胃的，很適合這個季節 。
- 07吃冰，臘八之前一天，也就是初七，人們用鋼盆盛水后讓它結冰，等到臘八節就把冰敲成塊來吃，據說吃了這冰，一年都不會肚子痛，不過本人沒有試驗過，有興趣的朋友可以試一下 。
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