江南黃酒糟香味
江水大鯽、醉青蟹、柴火豬手燜鴨、粽子、大餛飩、湯圓……這些來自魚米之鄉(xiāng)的江南小菜，口味家常，滋味清爽，尤其適合艷陽高照的開春季節(jié) 。落戶望京的“宴稼廚房”，讓我們從品嘗“杭幫菜”提升到品味“浙江菜”的高度 ?！霸悴恕眰?cè)重酒香，“蝦油露菜”側(cè)重海味，兩種菜肴都具有除腥提鮮、增食欲的特點(diǎn) 。脫胎于寧波菜的“宴稼糟菜”，是用上等黃酒釀制后的“糟泥”“糟油”為原料，制成“糟鹵”來浸泡各種食材;而脫胎于紹興菜的“宴稼蝦油露菜”則用蝦頭、小蟹等海物與少量紹興黃酒一起浸泡鹵水，浸泡食材 。味道素凈清新，盡可享受一番“悠悠自在樂陶陶”的江南春意 。
結(jié)語：驚蟄時(shí)節(jié)，易咽干冒火，民間素以“驚蟄吃梨”來“清六腑之熱，滋五臟之陰 。所以驚蟄時(shí)期我們的飲食一定要注意，這樣才能保持身體健康 。
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