百色位于廣西壯族自治區西部 ， 這里的飲食具有口味厚重、制作精細的特色 ， 博采川、粵、湘等菜系之長 ， 并且有獨特的壯族、瑤族等少數民族的風味 ， 那你知道百色市有什么特色美食？現在網小編為大家介紹廣西百色最有特色的六種美食 ， 讓我們詳細來了解一下吧 。
廣西百色最有特色的六種美食一、炒粉蟲
炒粉蟲是廣西百色的特色美食 ， 頗具民族特色 ， [bai]將大米研磨成粉后蒸熟 ， 然后放到簸箕里搓成條狀 。 這樣搓出來的粉條大小不均勻 ， 中間大兩頭小 ， 黃黃的像是一條條蟲子 ， 搓出來的粉蟲配上新鮮豬肉、青紅椒一起爆炒 ， 香辣可口 ， 好不下飯 ， 到百色一定要記得嘗嘗哦 。
二、隆林黑粽子
粽子 ， 似乎全國都有 。 但小編我固執地認為 ， 最有特色 ， 獨有的風味特產是廣西隆林地區的黑粽子 。 黑粽子里面黑色的米不是黑米、紫米 ， 其實是糯米秸燒成灰后拌在糯米里染成黑色 ， 此外還加板栗和肉 ， 據說香味獨特 ， 養生又美味 ， 或煮、或蒸、或煎、或涼的蘸蜜糖吃 ， 都美味無比 ， 過去只在過年、端午的時候吃 ， 現在常年都可以吃到 。
三、羊癟湯
最近 ， 小編都在寫廣西的黑暗料理 ， 但自從看到了羊癟湯 ， 第1次吃是需要勇氣的 ， 羊癟湯是百色市西林縣的特色美食 ， 被譽為百草湯 ， 也是廣西地區的一道“奇葩”美食 ， 從羊胃里取出的已經消化但未完全消化的一些食物做的做成癟湯 ， 馬上烹飪才夠有味兒 ， 做時用慢火細細的煎熬 ， 香味才十足 。
四、甜飯
廣西百色的甜飯是由北方的八寶飯演變而來 。 [bai]百色人可以說是名副其實的“嗜甜狂魔” ， 甜飯融入了百色本地的特色食品 ， 豆沙、冬瓜糖、蓮子等 ， 晶瑩剔透的糯米 ， 百色味相當的十足 ， 糯米飯里面夾了一大塊豆沙 ， 糯米飯油香油香的 ， 是百色妹最愛 ， 天天吃也不怕肥的那種愛 。
五、豬血腸
豬血腸是百色地區的一道獨具風味的特色美食 。 身在各地的百色人應該聞之流口水 ， 百色的血腸不放糯米飯粒 ， 而是以白米和豬血混合磨成漿 ， 加入調味品灌入到豬腸里成了一節一節滾圓扎實胖大蟲 ， 封口上鍋蒸 ， 腸衣熟透即可起鍋 ， 可以拿來蒸 ， 也可以爆炒 ， 特別香 ， 大家有吃過嗎？
六、爆漿烤豬眼
【百色市有什么特色美食？】在廣西的百色市 ， 有一道堪稱暗黑料理的百色特色美食豬眼睛燒烤 ， 當地人覺得美味至極 ， 但外地人說吃不下 ， 甚至不敢看它一眼 。 吃的時候要把烤豬眼整個放到口里閉上嘴輕輕一咬 ， 砰的一聲 ， 爆漿了！嚼起來有點像咬著有韌性的豬皮或蹄筋 ， 更鮮香 ， 更脆滑 ， 沒有想象中那么恐怖 ， 越嚼越香 ， 相當美味！
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