春季慎吃“燒公雞” 推薦6種預(yù)防流感的食療燒雞公是四川省、重慶市一帶的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜的一種 。此菜美味可口，麻辣鮮香 。之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”，是因為那里的方言管“公雞”叫“雞公” 。隨著川菜的傳播，燒雞公的美名也傳播到全國各地 。市民蘇大爺自從冬季品嘗到燒雞公的美食之后，就隔三差五想去吃吃 。入春之后，蘇大爺發(fā)現(xiàn)每次吃完燒雞公總覺得有些頭暈，到醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)血壓升高，他才明白可能是燒雞公吃多了！那為什么冬季吃完沒事，春季吃了會有反應(yīng)呢？
春季到來，晝夜溫差波動較大，易引起血管收縮，使血壓大幅升高或波動 。春季多風(fēng)，中醫(yī)認(rèn)為“風(fēng)屬肝”，春與肝對應(yīng)，易引起肝陽上亢，血壓升高 。因此，春季心腦血管疾病會頻頻“光顧”，高血壓患者調(diào)壓、穩(wěn)壓，全面呵護(hù)心血管健康，顯得尤為重要 。
燒雞公雖然好吃，而且有升發(fā)陽氣的作用，卻是肝陽上亢這類高血壓患者的忌口食物 。燒雞公屬于動風(fēng)升陽性發(fā)物，例如豬頭肉、鵝肉、羊肉等都是熱性、陽性食物，對患有高血壓、肝陽上亢、頭風(fēng)痛及癲癇的人都不宜食用，否則可能導(dǎo)致病情復(fù)發(fā)或加重病情 。所以，肝陽上亢類型的高血壓患者最好少吃 。
肝陽上亢型高血壓病都有什么癥狀呢？這類患者常見頭痛、眩暈、面紅、目赤、口苦、煩躁、便秘、尿赤、舌紅、苔黃等 。多由情志憂郁驚怒、肝氣不舒、氣機(jī)上逆所致 。所以，建議這類高血壓患者最好不要吃燒雞公等容易升陽動風(fēng)的食物，以免誘發(fā)高血壓 。
春季是流感高發(fā)季節(jié)，流感是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，其特點是發(fā)病快、傳染性強(qiáng)、發(fā)病率高、流行面廣，能造成人員死亡 。所以，要積極預(yù)防 。在此介紹幾種預(yù)防流感的飲食 。
1、喝姜湯
姜有驅(qū)寒暖身作用，可防外感風(fēng)寒型感冒 。姜里含有姜辣素和姜油，可促使血液循環(huán)加快，還可殺菌消毒 。
2、多喝水
干燥的環(huán)境可以促使流感傳播，多喝水可降燥解毒，多喝水亦可將口腔和呼吸道內(nèi)的病源微生物排出體外 。得了流感或感冒后多喝水還可以縮短病程 。
3、喝雞湯
有研究證明，雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸，特別是其中所含的半胱氨酸，能增強(qiáng)人體的免疫力，加之雞肉又有豐富的營養(yǎng)，故有人建議每天喝一碗雞湯，對預(yù)防流感不無裨益 。
4、多吃含鋅食物
鋅是人體不可缺少的微量元素，對調(diào)節(jié)免疫力功能十分重要 。有研究證實每天攝入50毫克-100毫克的鋅可以預(yù)防流感 。鋅在瘦肉、粗糧、豆類、海產(chǎn)品中含量也很豐富 。
5、多吃富含維生素C的食物
維生素C是人體不可缺少的維生素，它能增強(qiáng)人體抵抗力，降低毛細(xì)血管通透性，阻止病毒進(jìn)入人體組織 。維生素C在綠葉蔬菜、水果、番茄、青椒、柑橘、棗、葡萄等中含量都很豐富 。
6、吃大蒜或洋蔥能殺菌抗病毒
【感冒能不能吃公雞 春季慎吃“燒公雞”推薦6種預(yù)防流感的食療】大蒜中含有大蒜素，洋蔥中含有植物殺菌素，它能都有很強(qiáng)的殺菌抗病毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力 。由于大蒜素不耐熱，故大蒜最好生食，以免加熱過程中大蒜素被破壞 。楊吉生
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