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黃秋葵的功效與作用「黃秋葵的功效與作用及食用方法」( 二 )

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1 助消化，護(hù)腸胃：黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃;
2 降血脂：黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病;
3 耐缺氧：可提高耐缺氧能力;
4 保護(hù)肝臟：黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效;
5 防治便秘、防腸癌：黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素有利通便、排毒、防癌;
6 補(bǔ)鈣：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的鈣源;
7 減肥：黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物;
8 延緩衰老：黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用;
9 壯陽(yáng)、抗疲勞(如前述);
10 美容、護(hù)膚：外用、內(nèi)服均有效 。
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黃秋葵的功效與作用 黃秋葵的功效與作用很大，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高堪稱為“綠色人參”，但它比人參還適合滋補(bǔ)身體，受到越來(lái)越多朋友的喜歡 。
黃秋葵的介紹
黃秋葵原產(chǎn)于非洲，又稱為秋葵夾、黃葵、補(bǔ)腎菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黃葵，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸 。
黃秋葵的品種
黃秋葵分類標(biāo)準(zhǔn)有多種，若按果實(shí)外形可分為圓果種和棱角種，若按果實(shí)長(zhǎng)度又可分為長(zhǎng)果種和短果種;若按株形分類，可分為矮株和高株種 。其中，矮株種早熟，分枝少，抗倒伏，易采收;而高株種株高，果實(shí)濃綠，品質(zhì)好 。
黃秋葵的烹調(diào)
黃秋葵不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且可與多種菜類搭配一起食用 。黃秋葵作為保健蔬菜，既可清炒，又可與豬肉、蝦仁、魷魚、雞蛋等一起炒食，還可以涼拌、油炸、入湯、打邊爐，由此可見，深受大眾喜歡 。
黃秋葵的用途
黃秋葵的用途也是十分廣泛的，即適合日常食補(bǔ)，幼果可助消化，又可治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力；而且黃秋葵的花、種子和根對(duì)惡瘡、癰癤有一定的療效 。所以大家不得不感嘆黃秋葵是一種神奇多用的蔬菜 。
黃秋葵的功效與作用
黃秋葵是一種富含營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它的各個(gè)部分都含有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素 。黃秋葵的嫩果中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質(zhì)元素和由果膠與多糖等組成的粘性物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比人參，在日韓被視為“綠色人參” 。
黃秋葵的果肉質(zhì)柔嫩、潤(rùn)滑，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，甚至比人參更適合日常食補(bǔ) ?？沙词?、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等 。幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力 。干花可開發(fā)為保健花茶；嫩莢提取物可灌裝成膠囊，黃秋葵是植物中補(bǔ)腎壯陽(yáng)的極品；老熟的種籽可作為許多營(yíng)養(yǎng)食品的主料或配料 。
黃秋葵的保健功效特別明顯，具體如下：
1、助消化，護(hù)腸胃：黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃；
2、降血脂：黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管??；
3、耐缺氧：可提高耐缺氧能力；
4、保護(hù)肝臟：黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效；
5、防治便秘、防腸癌：黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素有利通便、排毒、防癌；
6、補(bǔ)鈣：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50-60%，是理想的鈣源 。
黃秋葵的適用人群
生活小貼士：
黃秋葵俗稱為“綠色人參”，是不是人人都適合食用呢？我們知道，每一種食物都會(huì)有適合于不適合的人群，只是范圍的大小不同而已 。

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