冬吃蘿卜夏吃姜 夏天為什么要多吃姜民間有個說法，叫“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方” 。生姜其貌不揚，好像只是入廚做飯才用得上的調味料，但炎熱時節(jié)還真離不開它 。
夏天 姜健康進行到底
1.預防胃癌
腫瘤專家指出，從姜的藥理以及臨床方面分析，姜的確對降低胃癌發(fā)生率有一定作用 。但姜與大蒜不同，大蒜本身含抑制腫瘤和殺死癌細胞的物質，而現(xiàn)代醫(yī)學還沒有確切研究出，姜含有哪些物質能抑制癌細胞，其對癌癥的預防機理主要是從增加食欲、提高身體素質、增強免疫力來進行 。
2.生姜含有姜辣素，具有強大的藥用價值
不論是傳統(tǒng)還是替代醫(yī)學，姜都有著很長的入藥史 。它被用來幫助消化、減少惡心和幫助對抗流感和普通感冒等等 。生姜中的姜辣素是主要的生物活性化合物，負責大部分的藥用價值 。它具有強大的抗炎和抗氧化效果 。
3.治療多種形式的惡心
有研究證明，生姜干粉對頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達90%，且藥效可持續(xù)4小時以上 。生姜可以減輕手術后的惡心和嘔吐，以及癌癥患者接受化療時的惡心反應 。但它對妊娠相關的晨吐最為有效 。
4.減少肌肉疼痛
發(fā)表在《疼痛學雜志》2010年9月刊上的一項研究中，科學家讓74個成年人運動直至肌肉酸痛，在11天的實驗中，每天吃下2克姜，運動后24小時感覺到的酸痛被緩解了25%左右 。
5.治療骨關節(jié)炎
生姜具有消炎功效，是緩解肌肉和關節(jié)炎癥的理想家庭食物 。風濕病專家曾對247名骨關節(jié)炎患者中進行過一項實驗：在6周的療程中，一組患者每天兩次服用含有生姜成分的藥物255毫克，另一組患者則服用不含生姜成分的藥物 。2/3服用了含有生姜成分藥物的患者反映，他們感覺病痛減輕，其效果遠遠高于另一組的患者.
6.改善糖尿病
在2015年的一項研究中，每天服用2g姜粉的2型糖尿病人空腹血糖顯著下降了12%，同時，他們的血清apoB/apoA-I比值降低了28%，這些都是心臟病的主要風險因素 。
7.應對女性痛經(jīng)
伴隨著月經(jīng)期的疲勞和疼痛也會讓你感到完全疲憊 。然而，生姜中所含的化合物如姜黃素可以幫助緩解這個問題 。有研究表明，女性在痛經(jīng)期間服用生姜1克和非處方止痛藥如布洛芬一樣有效 。
8.抗癌
現(xiàn)有的證據(jù)表明，生姜能有效治療前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌和卵巢癌 。日本癌癥治療研究中心發(fā)現(xiàn)，鮮姜中含有抗癌物質，可以抑制癌細胞增殖 。老年人常食生姜有助于防癌保健、養(yǎng)生益壽 。
9.改善腦功能，預防老年癡呆
在動物身上進行的一些研究表明，生姜中含有的抗氧化劑和生物活性化合物可以抑制大腦發(fā)生的炎癥反應 。也有一些證據(jù)表明，姜能直接增強大腦功能 。在針對60歲老年婦女的一項研究中，生姜提取物被證明提高了受試者的反應時間和工作記憶 。
10.抗菌消炎
科學研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好 。在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用 。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒 。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎 。
11.開胃健脾，增加食欲
【為啥要冬吃蘿卜夏吃姜 冬吃蘿卜夏吃姜,,夏天為什么要多吃姜】在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲 。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理 。
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