2、還可以防止以后使用過程中容易生銹 。如果是在煤爐等爐灶燒鍋，不怕油滴弄臟地板和廚具等，可以把肥肉刷鍋得到的熱油，澆一遍鍋底，做更好的養(yǎng)護 。
3、然后把鍋正常燒熱，干燒至冒黑煙，然后就把肥肉放鍋里，改成小火 。用筷子或是夾子夾住肥肉不停來回擦鍋壁，直到肥肉變油渣 。然后把油倒出到一個容器里裝著備用，用溫熱水沖洗一下 。
4、鐵鍋一般都有一點味，我們在鐵鍋初次使用的時候還需要去味，因此在用肥肉擦洗的同時可以加點姜蓉一起擦洗，或者在擦洗完后，用姜片多抹幾遍，然后在多清洗幾遍 。
鐵鍋怎么養(yǎng)鍋1.在新鐵鍋處理和保養(yǎng)最好的方法就是用肥肉擦洗，用肥肉熱擦洗生鐵鍋，不僅能夠有效的去除鐵腥味，沾去鑄鍋的殘留粉末，還可以可以在鐵鍋內壁形成油膜保護層 。盡量選擇大塊的肥肉，一般有小鐵鍋有二兩肥豬肉足夠，大鐵鍋可以適當用多點 。
2.還可以防止以后使用過程中容易生銹 。如果是在煤爐等爐灶燒鍋，不怕油滴弄臟地板和廚具等，可以把肥肉刷鍋得到的熱油，澆一遍鍋底，做更好的養(yǎng)護 。
3.然后把鍋正常燒熱，干燒至冒黑煙，然后就把肥肉放鍋里，改成小火 。用筷子或是夾子夾住肥肉不停來回擦鍋壁，直到肥肉變油渣 。然后把油倒出到一個容器里裝著備用，用溫熱水沖洗一下 。
4.鐵鍋一般都有一點味，我們在鐵鍋初次使用的時候還需要去味，因此在用肥肉擦洗的同時可以加點姜蓉一起擦洗，或者在擦洗完后，用姜片多抹幾遍，然后在多清洗幾遍 。
準備好一塊生肥豬肉；將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗凈鍋身;擦干水(特別是鍋底)，將鍋置于灶上，中小火烘干；用肥肉以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面 。
生肥豬肉表面焦硬后，可用刀將其表層片除后繼續(xù)入鍋擦拭;每擦多一輪，鍋面便顯得較前更干凈，
鐵鍋用熱水沖洗干凈擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，這樣養(yǎng)護較好 。
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