美食是一種文化，即是各地代表也是一種世代相傳的傳統(tǒng) 。
中國最受歡迎的十大名小吃簡列如下：
1.北京烤鴨
說到烤鴨，孕育而來的第一印象一定是滿腹神韻的北京烤鴨，相傳它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味” 。是世界聲譽的北京著名菜肴 。
2.中原糊辣湯
【遵義名小吃排行榜 名小吃排行榜】 湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐 。目前，已經(jīng)發(fā)展成為河南及陜西等周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一 。
3.西安羊肉泡饃
羊肉泡饃是陜西的風味美食，尤以西安最享盛名 。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮 。素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛 。
4.寧波湯圓
湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節(jié)，元宵節(jié)節(jié)日食俗；即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣 。
5.廣西桂林米粉
桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃，以其獨特的風味遠近聞名；潔白、細嫩、軟滑、爽口，其吃法多樣 。
6.武漢熱干面
武漢熱干面在許多地方都能見到，是很多人都喜歡的面食之一 。吃時面條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是祖?zhèn)髅胤?，誘人食欲 。
7.重慶酸辣粉
“重慶酸辣粉”是純天然綠色食品，由于重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩” 。素有“天下第一粉”之美名 。
8.四川串串香
四川以辣聞名，四川美女更有辣妹子之美譽，美食肯定少不了辣；串串香又名“擼串”是“麻辣燙”的延伸體，“串串香”名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃 ?？梢哉f只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一 。
9.寧夏手抓羊肉
肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全 。
10.蘭州拉面
蘭州拉面的肉軟爛，味醇香撲鼻，面條柔韌，精工細作,爽滑入口，筋道舒爽，湯咸酸麻辣,余味猶存 。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評 。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面” 。
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